5 perces eperlekvár, tatrósítószer nélkül!

Oszd meg ismerőseiddel
 

 

Hozzávalók:

1 kg eper (szóval ez a pucolt mennyiség)

10 dkg cukor

fél citrom leve

6 g pektin (zselésítő)

Ebből 1-2 üvegnyi lekvárod lesz!

Elkészítés:

Első lépés az üvegek tisztítása! Érdemes mosogatógépben magas hőfokon mosni, és hagyni időt a tökéletes kiszáradásra.

Az epret lecsumázzuk és rúdturmix segítségével olyan állagúra törjük, ahogy a lekvárt szeretjük. Lehet egészen darabos, és teljesen pépes is. Hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, és feltesszük főzni. Ha közben habzik, azt szedjük le egy kanállal. Még mielőtt felforrna hozzákeverjük a pektint. Érdemes a port egy kevés cukorral elkeverni.

Felforraljuk, és 5 percig főzzük. Betöltjük az üvegekbe. Rázárjuk a kupakot, majd 5 percre fejre állítjuk. Ezután már dunsztolni sem fontos. Hűvös, sötét helyen tároljuk.

 

Megosztásokat köszönöm