Hozzávalók és Elkészítési Útmutató
A citromkrémes napsugárszelet tökéletes választás bármely nyári összejövetelre vagy akár egy hétvégi családi ebédre. Frissítő, könnyed ízvilága és látványos megjelenése garantáltan elnyeri mindenki tetszését. Nézzük, hogyan készíthetjük el ezt a finomságot lépésről lépésre!
Hozzávalók
A tésztához:
- 5 tojásfehérje
- 10 dkg cukor
- 10 dkg darált mandula
- 1 citrom leve
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 3 evőkanál liszt
- 1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
- 20 dkg vaj
- 5 dl tej
- 2 evőkanál liszt
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 6 evőkanál cukor
- Citromaroma ízlés szerint
A tetejére:
- 3,5 dl habtejszín
- 2 tasak habfix
- 1 teáskanál reszelt narancshéj
- Citromaroma ízlés szerint
Elkészítés
A tészta elkészítése:
- A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd apránként hozzáadjuk a cukrot.
- Belekeverjük a citrom levét, majd addig verjük a habot, amíg teljesen fel nem veszi.
- A lisztet, a darált mandulát, a citromhéjat és a sütőport összekeverjük, majd óvatosan a habhoz adjuk.
- A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és közepesen meleg sütőben tűpróbáig sütjük.
A krém elkészítése:
- 3 dl tejet a cukorral felmelegítünk.
- A maradék 2 dl tejhez hozzákeverjük a lisztet és a keményítőt.
- Amikor a tej felforr, hozzáöntjük a lisztes keveréket és folyamatosan keverjük, amíg be nem sűrűsödik, majd levesszük a tűzről.
- A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a citromaromát, majd a kihűlt krémet fokozatosan belekanalazzuk és simára keverjük.
- Az elkészült krémet a kihűlt tésztára kenjük.
A habos réteg elkészítése:
- A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a habfixet.
- Belekeverjük a reszelt narancshéjat és a citromaromát, majd a krém tetejére simítjuk.
- A süteményt hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
Ezzel a recepttel garantáltan sikert aratsz majd bármelyik vendégségben vagy családi összejövetelen. Próbáld ki te is ezt a finom és üdítő desszertet, és élvezd a nyár frissességét minden egyes falatban!
Tippek és Variációk
- Gyümölcsökkel: A tetejére friss gyümölcsöket, például málnát vagy áfonyát is tehetsz a még üdébb ízhatás érdekében.
- Egyszerűsítés: Ha időt szeretnél spórolni, használhatsz bolti citromkrémet is, de a házi változat mindig finomabb.
- Díszítés: Citromkarikákkal és friss mentalevelekkel még mutatósabbá teheted a süteményt.
Készítsd el ezt a finomságot, és élvezd a nyár ízeit! Ha tetszett a recept, oszd meg másokkal is!