A kapor (Anethum graveolns L.) közismert gyógy- és fűszernövény. Mi található a kaporban?
Mi a kapor, és mi köze a gyógyszerhez?
A kapor javítja az emésztést, erősíti az immunitást és segít csökkenteni a gázképződést. Csodálatosan működik savanyúságban, és ízesítő ízt ad a salátáknak. A kaprot széles körben használják a mediterrán konyhákban. Ha friss fűszernövényeket adnak a levesekhez, tésztaételekhez és pörköltekhez, ragyogó ízeket kölcsönöz az ételnek. A kapormagok sok C-vitamint, magnéziumot, foszfort, káliumot, béta-karotint és rostot tartalmaznak, valamint rákkeltő hatásúak.
A kapor jótékony hatással van az emésztésre. A kapor C-vitaminban, nátriumban és foszforban gazdag. A foszfor segíti a csontok megfelelő növekedését, a foszfor segíti a kalcium felszívódását, és támogatja a szívműködést. A C-vitamin serkenti az immunrendszer működését. A kaporban található egyéb tápanyagok közé tartozik a riboflavin, niacin, magnézium, pantotén sav és vas.
Először is, a kapor gazdag C-vitaminban. A vitamin erősíti az immunitást és segít leküzdeni a megfázást. A kapor javítja az emésztést és csökkenti a vér koleszterinszintjét is.Végül a kapor erősíti az agyműködést.A kapor serkenti az idegrendszert és megelőzi az idegkárosodást.A kapor antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően küzd a fertőzések ellen is.Ha olyan ételekbe keverjük, mint például savanyúságok vagy saláták, a kapor csodákat tesz az emésztőrendszer megtisztításában.
A kapor hatása a szervezetre
Erős gyomorhatásáról jól ismert, de vizelethajtónak is tartják, nyugtató és antibakteriális hatása is van. Magjában található illóolaj gátolja az emésztőrendszert megtámadó baktériumok szaporodását, ezáltal segít a hasmenést okozó mikroorganizmusok elleni küzdelemben.
Antibakteriális tulajdonságai nagyon erősek, és megakadályozzák a káros kórokozók elszaporodását a bélben és testünk más részein. Ebben a tekintetben a kapor versenyez a fokhagymával erős baktériumölő tulajdonságai miatt. A növény apiol tartalma serkenti a paraszimpatikus idegrendszert, jelentős értágulatot okozva.
Férfiaknál fokozza az erekciós reflexet. Ezt a hatást például egyes növényi szárak rágásával érhetjük el, például rágógumit. A kapor anginára ajánlott szívkoszorúér-tágító, Csökkenti a magas vérnyomást és jótékony hatással van a szívizomra a vérellátásban. Első osztályú étvágygerjesztő és szélhajtó. Féregtelenítő tea összetevőjeként is használják. Hatékony a szájban lerakódott baktériumok ellen is, és friss leheletet biztosít. A húgyúti betegségeket leggyakrabban az Escherichia coli okozza,
A kapor jelentősen hozzájárulhat a húgyutak egészségének helyreállításához, megakadályozva annak kialakulását. Fitoösztrogén hatása miatt a népi gyógyászatban a menorrhagia fokozására használják. Terhesség alatt azonban nem javasolt szedni e hatása miatt! hipoglikémiás hatás
A kapornak ez a hatása a vanádiumnak köszönhető, mivel szabályozza az inzulintermelést és megakadályozza a zsírraktározást. Ezért az elfogyasztott szénhidrátok nem zsírként raktározódnak, hanem Közvetlenül az izomsejtekbe kerül, és energiává alakul.
A vanádiumnak koleszterincsökkentő hatása is van, de Előnyösen erős fogak, csontok és izmok hozzáadására használják. Fogyasztásakor karcsúbb lesz az izomzata, de az előírás szerint kell használni, mert a felesleges vanádium nem szerencsés.
A gyakorlat azt mutatja, hogy a kapor néhány hónapon belül jelentősen csökkenti a vércukorszintet. Egész évben kaprot kell enni Európában a kaprot május végétől október közepéig lehet szedni, ez idő alatt gyakran használják különféle ételekhez, salátákhoz, öntetekhez. A friss kapor ajánlott napi adagja körülbelül 8-10 dkg. Télen nincs friss kaporunk, ezért kézenfekvő a szárított kapor elkészítése.
A kapor szárazanyag-tartalma 7-8%, így 10 dkg kapor 7-8 g szárazanyagnak felel meg. Ez a mennyiség 10-12 tabletta vagy kapszula. A kapor az, amit nagyon kell szárítani, mert az illékony anyagok, amelyek a növény nagyon fontos összetevői, 50-60 fok körül elpárolognak. Aszalt zöldséget nem ajánlott vásárolni, mert 75-90 fokon aszalják a napon.
Európában néhány országban már 100%-os kaporteát gyártanak, amely csak tiszta kaprot tartalmaz, kötőanyag nélkül. Ez azért fontos, mert a ragasztók gyakran többet ártanak, mint használnak. Az egészségtudatos vásárlók ma már szinte csak élelmiszerek Kötőanyag nélküli kiegészítőket keresnek. Ma már Magyarországon is érdemes körülnézni a 100%-os kaportea után a gyógynövény- és bioboltokban. Ha nem tudja lenyelni a tablettát, megrághatja vagy összetörheti, mivel csak tiszta kaprot tartalmaz.
Az összes érv mérlegelése után íme a végső következtetésünk: a kapornak számos egészségügyi előnye van. A fent említett tulajdonságok arra utalnak, hogy az alacsony fizikai állóképességű, valamint a krónikus betegségekben szenvedők számára előnyös lehet a kapor-kiegészítők használata.
Megosztásokat köszönöm