A nagymamám elárulta az igazán finom rántott hús titkát! Sok háziasszony még ma sem ismeri… pedig így a legjobb

Oszd meg ismerőseiddel
 

 

Egyszerű titkok, amikkel a rántott hús még a szokottnál is jobb lesz!

1. Liszt: Panírozáshoz használjunk nullás lisztet!

2. Vastagság: Klopfoljuk 2-3 mm-esre a húst, így sokkal finomabb lesz az íze.

3. Fűszerezés: Ne használjunk összetett fűszer keverékeket, a klasszikus só-bors párosítás a nyerő!

4. Hús: Ha a húst olajjal megkened panírozás előtt, nem szárad ki!

 

5. Panírmorzsa: Mindig finomra őrölt zsemlemorzsát használjunk,így a végeredmény is ízletesebb lesz!

6. Tojás: A tojásokhoz adjunk egy kevés ásványvizet, tejet, vagy olajat, mielőtt még felkevernénk őket. Így egyenletesebben megmarad majd rajta a panír.

7. Sütés: A sütéshez csak az olaj vagy a forró disznózsír igazán megfelelő, másféle zsiradék használatát mellőzzük! Rendszeresen forgassuk a hússzeleteket, valamint vigyázzunk, hogy a zsiradék csak épphogy ellepje őket!

Plusz tipp a sütéshez: A már felmelegített olajhoz adhatunk egy kevés vajat, ha szeretnénk egy plusz ízharmóniát teremteni.

8. Sütés után: hagyjuk lecsepegni a húsról a felesleges zsiradékot!

Megosztásokat köszönöm