Ma egy igazán különleges és ínycsiklandó kékáfonyás túrótorta receptjét osztom meg veled. Ez a recept nemcsak finom, de látványos is, így tökéletes választás lehet bármilyen alkalomra. Készítsd el ezt a csodás desszertet, és garantáltan mindenki rajongani fog érte!
Hozzávalók:
A Piskótához:
5 tojássárgája
Csipet só
60g (4 evőkanál) cukor
40g (3 evőkanál) kakaó
45g (3 evőkanál) víz
80g (1/2 csésze) liszt
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 teáskanál sütőpor
5 tojásfehérje
60g (4 evőkanál) cukor
A Túrókrémhez:
9g (3 teáskanál) zselatin
60g (4 evőkanál) hideg víz
600g (2+1/4 csésze) krémsajt
240g (2 csésze) porcukor
250g (1+1/4 csésze) 33%-os tejszín
A Kékáfonya Réteghez:
500g (5 csésze) kékáfonya
60g (4 evőkanál) cukor
2 evőkanál citromlé
9g (3 teáskanál) zselatin
60g (4 evőkanál) hideg víz
250g (1+1/4 csésze) 33%-os tejszín
Elkészítés:
A Piskóta:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (356°F).
Keverd össze a tojássárgáját, sót, cukrot, kakaót, vizet, lisztet, kukoricakeményítőt és sütőport.
Verd fel a tojásfehérjéket a cukorral, majd óvatosan keverd össze a tojássárgájás keverékkel.
Öntsd a tésztát egy 28×18 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe.
Süsd körülbelül 25 percig.
Hagyd kihűlni a piskótát.
A Túrókrém:
Áztasd a zselatint a hideg vízben, majd oldd fel.
Keverd össze a krémsajtot és a porcukrot.
Oszd ketté a krémsajtos keveréket.
Vágd le a piskóta tetejét kb. 1 cm vastagságban, és morzsold szét.
Keverd hozzá a feloldott zselatint és a tejszínt, majd tedd a hűtőbe 15 percre.
A Kékáfonya Réteg:
Főzd össze a kékáfonyát, cukrot és citromlevet alacsony lángon kb. 7 percig.
Szűrd át a keveréket.
Áztasd és oldd fel a zselatint a hideg vízben, majd keverd hozzá.
Add hozzá a tejszínt, és tedd a hűtőbe 30 percre.
Összeállítás:
Rétegezd a túrókrémet és a kékáfonyás réteget a piskótára.
Hagyd a tortát a hűtőben 3 órán át dermedni.
Tálalás:
Tálald a tortát, és élvezd ezt a mennyei desszertet. Jó étvágyat!
Ha szeretnéd látni, hogyan készül el ez a finomság lépésről lépésre, itt megtekintheted a videót:
Videó link: itt
Ha elkészítetted ezt a receptet, ne tartsd magadban az élményt! Oszd meg a végeredményt, hogy mások is megtalálhassák. Szeretnénk látni, hogyan sikerült neked, és milyen egyedi csavart adtál hozzá. Minden megosztás inspiráció a többiek számára. Várjuk a képeidet és véleményedet!
Mondd el, mit gondolsz? Megosztásokat köszönöm