Ma egy különleges recepttel készültem nektek, amely nem más, mint a tökéletes O-alakú piskótatekercs, amely nem repedezik meg és nem is pereg le! A recept egyszerű, a végeredmény pedig olyan puha és finom, hogy az egész család imádni fogja. Készítsd el te is, és oszd meg a véleményedet!
Hozzávalók:
3 tojás
40 ml tej
30 ml olaj
50 g finomliszt
50 g cukor
2 g citromlé
100 g mascarpone sajt
38 g cukor
250 g tejszín
Elkészítés:
A Tészta:
Keverj össze 40 ml tejet és 30 ml olajat egy tálban.
Szitáld hozzá a 50 g finomlisztet és keverd simára.
Válaszd szét a tojások sárgáját és fehérjét. A sárgáját add a tésztához és keverd jól össze.
A Hab:
Verd fel a tojásfehérjét, és közben add hozzá apránként a 50 g cukrot. A habverés közepén adj hozzá 2 g citromlevet is.
A habot addig verd, amíg kemény és fényes nem lesz.
Az Összeállítás:
Egyharmadát a habnak add a tésztához és óvatosan keverd össze.
Öntsd a maradék habot is a tésztához és keverd simára.
Öntsd a tésztát egy 28×28 cm-es sütőformába és süsd 160°C-on körülbelül 30 percig.
A Krém:
Keverd össze a mascarpone sajtot 38 g cukorral.
Verd fel a tejszínt, amíg kemény nem lesz, és add hozzá a mascarpone keverékhez.
A Tekercs:
A kihűlt piskótát borítsd ki egy sütőpapírra.
Vágd le az egyik rövidebb oldalát ferde szögben, hogy a tekercs könnyen záródjon.
Kend meg a krémmel és tekerd fel óvatosan.
A Végeredmény:
Tedd a tekercset hűtőbe 1 órára, hogy szépen formát öltsön.
Vágd fel, és kínáld meg a családot és barátokat ezzel a mennyei desszerttel!
Remélem, kipróbálod ezt a receptet, és ugyanúgy beleszeretsz, mint én! Ha tetszett a cikk, ne felejtsd el megosztani, és iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a további finomságokról sem! Jó sütés-főzést kívánok!
Ebben a videóban megnézheted:
Videó link: itt
Megosztásokat köszönöm
