A világ legízletesebb fasírtja – Egy családi kedvenc receptje
A fasírt igazi klasszikus a magyar konyhában, ami mindig mosolyt csal az asztal körül ülők arcára. Ez a recept pedig nemcsak finom, hanem könnyen elkészíthető, és garantáltan mindenkinek ízleni fog! Készítsük el együtt, lépésről lépésre.
Hozzávalók (8 főre):
- 2 fej vöröshagyma
- 1 kg darált sertéshús
- 2 dl ketchup
- 2 dl mustár
- 3 db tojás (2 a húshoz, 1 a tetejére)
- 2 dkg zsemlemorzsa
- 2 szelet kenyér
Fűszerek:
- bazsalikom
- petrezselyemzöld
- sertéssült fűszerkeverék
- só, bors
Elkészítés lépésről lépésre:
- Előmelegítés: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, hogy mire a fasírt kész, azonnal kezdődhessen a sütés.
- Alapok összeállítása: Egy nagy tálban keverjük össze a darált húst 2 tojással, ketchuppal, mustárral és a zsemlemorzsával.
- Kenyér előkészítése: Áztassuk be a két szelet kenyeret vízbe néhány percre, majd alaposan nyomkodjuk ki. Adjuk a kinyomkodott kenyeret a húsos keverékhez.
- Fűszerezés: Sózzuk, borsozzuk a masszát, adjunk hozzá sertéssült fűszerkeveréket, friss vagy szárított bazsalikomot és petrezselyemzöldet. Alaposan gyúrjuk át, hogy minden hozzávaló jól elkeveredjen.
- Formázás: Ha a keverék túl lágy, adjunk még hozzá egy kevés zsemlemorzsát. Kivajazott tepsibe helyezzük a masszát, és formázzunk belőle egy hosszúkás téglalapot.
- Tojásos kenés: Az utolsó tojást verjük fel, és kenjük meg vele a fasírt tetejét. Ez biztosítja, hogy a fasírtunk gyönyörű aranybarna legyen sütés után.
- Sütés: Helyezzük a fasírtot az előmelegített sütőbe, és süssük 45 percig, amíg szép ropogósra sül a teteje és átsül a belseje.
- Tálalás: A fasírtot hagymás burgonyával vagy petrezselymes burgonyával kínáljuk, hogy a legjobban érvényesüljön az ízvilága.
Tippek a tökéletes fasírthoz:
- Textúra: Ha szeretnénk, egy kevés apróra vágott fokhagymát is keverhetünk a húsba, hogy intenzívebb ízt kapjunk.
- Variáció: A recept könnyen személyre szabható. Próbáljunk ki különböző fűszereket, mint például majoránna vagy kakukkfű, hogy új ízvilágot teremtsünk.
- Mártogatós: Egy házi fokhagymás tejföl remek kísérő lehet mellé, amit a vendégek is biztosan értékelnek.
Miért szeretjük ezt a receptet?
Ez a fasírt recept tökéletesen ötvözi a lédús, fűszeres húst a ropogós, aranybarna kéreggel. A ketchup és mustár különleges ízt ad, ami kiemeli az étel karakterét, így minden falat öröm.
Bátran készítsd el ezt a receptet bármilyen családi összejövetelre vagy hétköznapi ebédre, hiszen garantált a siker!