Tészta:
35 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
2 tojássárgája
10 dkg sertészsír
kevés só
15 dkg kristálycukor
kb. 3 evőkanál tejföl
A tésztához 35 dkg lisztből, fél csomag sütőporral, 2 tojássárgájával, 10 dkg sertészsírral, kevés sóval, 15 dkg kristálycukorral és annyi tejföllel, hogy jól nyújtható legyen (ez nekem 3 evőkanálnyi), tésztát gyúrunk. Két részre vesszük, az egyik részt lisztezett deszkán kinyújtjuk és zsírozott lisztezett tepsibe tesszük.
Töltelék:
1,5 kg alma
cukor, vaníliás cukor és fahéj ízlés szerint
5 evőkanál baracklekvár
1,5 kg almát lereszelünk, amit kristálycukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal ízesítünk. Tettem a töltelékhez 5 evőkanálnyi baracklekvárt, nagyon finom ízt ad az almának. A tepsiben levő tésztalapra simítjuk a tölteléket, majd a tészta másik részét is kinyújtjuk és ráhelyezzük a tetejére. A kimaradt tojásfehérjével megkenjük és előmelegített sütőben 45 perc alatt közepes lángon megsütjük.
Drávai Szabina receptje, Ili Bérciné fotója
Megosztásokat köszönöm
