A diós-mézes szelet hihetetlenül finom és könnyed, szinte szétolvad a szádban. Bár az elkészítése időigényesebb, az eredmény minden percét megéri. Kiválóan illik kávé mellé, de akár önmagában is tökéletes élvezet.
Tökéletes diós-mézes sütemény recept
Hozzávalók:
Tésztához:
500 g búzafinomliszt
200 g porcukor
2 db tojás
200 g vaj
2 evőkanál méz
2 teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál tej
100 ml rum
Krémhez:
450 ml tej
2 evőkanál búzafinomliszt
2 evőkanál keményítő
100 g kristálycukor
250 g vaj
2 csomag vaníliacukor
Diós réteghez:
400 g apróra vágott dió
100 g porcukor
150 g vaj
3 evőkanál méz
Elkészítés:
A tészta elkészítése: a lisztet, a porcukrot, a tojásokat, a kockára vágott vajat, a mézet, a szódabikarbónát és a tejet alaposan összedolgozzuk, amíg sima tésztát kapunk. Háztartási fóliába csomagoljuk és 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tészta két részre vágjuk és mindegyiket 3-4 mm vastagságú lapra nyújtjuk. Az egyik lapot sütőpapírral bélelt tepsiben 170 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.
A diós réteg elkészítése: az apróra vágott diót, a porcukrot, a vajat és a mézet összekeverjük, majd a kész tésztalapra kanalazzuk. A diós süteményt 10-15 percig sütjük a sütőben.
A krém elkészítése: a tejben feloldjuk a cukrot, hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt, majd addig főzzük, amíg sűrű krémet kapunk. Ezután levesszük a tűzről és kihűtjük. A vajat a vaníliacukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a krémhez.
Az összeállítás: az először megsült tésztalapot meglocsoljuk rummal, rákanalazzuk a tejes krémet, elsimítjuk, majd erre kerül a diós sült tészta. A süteményt széltében kettévágjuk, majd legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Így a tészta szépen megpuhul és könnyen vághatóvá válik.
Így készült el ez a tökéletesen finom diós-mézes sütemény, melynek krémes, diós és édeskés íze mindenkit lenyűgöz. Bár a recept elkészítése időigényes, a végeredmény minden percét megéri. Az alapanyagokat könnyen beszerezhetjük a boltokban, így ha valaki szeretne egy igazán különleges süteményt készíteni, akkor érdemes kipróbálni ezt a receptet.
Az elkészült süteményt akár kávé mellé is fogyaszthatjuk, vagy akár önmagában is tökéletes desszert lehet. Az elkészítésekor érdemes ügyelni arra, hogy a tészta ne legyen túl vastag, mert akkor nehéz lesz megsütni, és nem lesz olyan könnyű a végeredmény. Ha viszont betartjuk a receptben megadott mennyiségeket és lépéseket, akkor garantáltan egy igazán finom süteményt kapunk, ami mindenkit lenyűgöz majd.
Reméljük, hogy ez a recept segít abban, hogy elkészítsd a tökéletes diós-mézes süteményt, amit szívesen kínálsz majd vendégeidnek, vagy akár csak otthoni élvezetedre is fogyaszthatod.
Jó sütést kívánunk!
Megosztásokat köszönöm