AZ IGAZI ÚJHÁZY TYÚKHÚSLEVES

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:

1 kb. 1,5 kg-os tyúk,
só, bors,
1 /2 fej vöröshagyma,
leveszöldségek,
gomba,
zöldborsó

Elkészítés:

A kb. 1,5 kg-os tyúkot jól megmossuk és 8 részre vágjuk. Ugyancsak megtisztítjuk a belsőséget. Az ízekre vágott tyúkot kb. 2 liter hideg vízzel feltesszük főni. Sóval, egész borssal és egy félbe vágott hagymával ízesítjük. Amikor a hús félig megpuhult, akkor hozzáadjuk a tisztított, de nem darabolt sárgarépát, fehérrépát, zellert, kelvirágot, karalábét, gombát és zöldborsót. Amikor a hús teljesen puha, akkor pár percig állni hagyjuk a levest, majd leszűrjük. Zsírtalanítjuk. A zöldségeket metéltre vágjuk és finommetélttel tálaljuk.

Megosztásokat köszönöm

forrás