Baconbe tekert, sajttal töltött fokhagymás sertéshús: A tökéletes hétvégi fogás receptje
Ha egy igazán különleges, de mégis egyszerűen elkészíthető receptet keresel, amely minden alkalomra tökéletes, akkor jó helyen jársz! A baconbe tekert, sajttal töltött fokhagymás sertéshús garantáltan elnyeri a család és barátaid tetszését. Ez az étel nem csak laktató, de a füstös bacon, az olvadt sajt és az ízletes fokhagymás sertéshús kombinációja minden falatnál újabb ínycsiklandó élményt nyújt. A recept különösen jól jöhet egy hétvégi ebédhez vagy akár ünnepi alkalmakra is.
Hozzávalók:
- 500 g csont nélküli sertéshús
- 1 db paradicsom
- 1 db hagyma
- 100 g sajt (választhatsz cheddar, edami vagy trappista sajtot is)
- 3 gerezd fokhagyma
- 200 g bacon szalonna
- só, ízlés szerint
- őrölt fekete bors, ízlés szerint
Elkészítés lépésről lépésre:
- Hozzávalók előkészítése:
A hagymát tisztítsd meg és vágd vékony szeletekre, a paradicsomot mosd meg, majd karikázd fel. A sajtot szeleteld hosszú, vékony csíkokra, hogy könnyen belehelyezhesd a húsba. A fokhagymát tisztítsd meg és pépesítsd. - A hús előkészítése és megtöltése:
A sertéshúst mosd meg alaposan, és ha szükséges, kissé klopfold ki, hogy egyenletes vastagságú legyen. A hús felületén óvatosan vagdosd be néhány helyen, ügyelve arra, hogy ne vágd túl mélyre. Ezekbe a bevágásokba töltsd bele a hagymát, paradicsomot és sajtot. Ez adja meg az étel belső gazdag ízvilágát. - Fűszerezés:
Keverd össze a sót, borsot és a pépesített fokhagymát, majd ezzel a keverékkel dörzsöld be alaposan a húst. Ezután tekerd fel a húst, hogy egy szép hengert kapj. - Baconbe tekerés:
A feltekert sertéshúst gondosan burkold be bacon szeletekkel. Ügyelj arra, hogy teljesen lefedd a hús felületét, hiszen a bacon nemcsak extra ízt ad, de megóvja a húst a kiszáradástól is. - Sütés:
Tedd az előkészített baconbe göngyölt húst egy kiolajozott tepsibe, és fedd le alufóliával. 180 fokra előmelegített sütőben süsd körülbelül 60 percig. Az utolsó 10 percben vedd le az alufóliát, hogy a bacon ropogósra piruljon.
Tippek és trükkök:
- Ha még szaftosabb eredményt szeretnél, a húst a sütés előtt bepácolhatod egy éjszakára. Használhatsz egy egyszerű olívaolaj, citromlé, mustár és fűszerek keverékét a pác elkészítéséhez.
- A sajtválasztásnál érdemes olyan típusú sajtot használni, ami jól olvad, mint például cheddar, mozzarella vagy edami.
- A sertéshúst akár zöldségekkel is gazdagíthatod, például cukkini vagy paprika darabokkal, amelyek plusz ízt és textúrát adnak az ételnek.
Ez a recept nemcsak azért nagyszerű, mert könnyű elkészíteni, de garantáltan feldobja az asztalt minden alkalommal. A bacon ropogóssága, a fokhagyma intenzív aromája és a belül olvadt sajt kombinációja igazi gasztronómiai élmény!