Bajadéra szelet – egyszerű és isteni sütemény minden alkalomra
A Bajadéra szelet az a fajta édesség, amit az ember egyszer elkészít, és onnantól kezdve állandó szereplője lesz a családi ünnepeknek és baráti összejöveteleknek. Ez a sütemény nemcsak gyors és könnyű, hanem valóban mindenkit levesz a lábáról a finom, dióval és kakaóval rétegzett, csokoládéval borított szeleteivel. Ráadásul különlegessé teheted apró változtatásokkal, mint például egy kis mazsola vagy rum hozzáadása. Lássuk, hogyan készítheted el ezt az ízletes desszertet!
Hozzávalók:
- 14 evőkanál víz
- 15 dkg kristálycukor
- 25 dkg Ráma margarin
- 30 dkg darált dió
- 30 dkg kekszdara
- 3 evőkanál kakaópor
- egy kevés só
- 10 dkg tortabevonó csoki
Elkészítés lépésről lépésre:
- Cukros alap elkészítése:
Először forraljuk fel a vizet a cukorral és egy csipet sóval. Amint a cukor teljesen feloldódott, vegyük le a tűzről. A forró keverékhez adjuk hozzá a margarint, és keverjük addig, amíg teljesen elolvad. - A tészta összeállítása:
Miután a margarin is felolvadt, keverjük bele a darált diót és a kekszdarát. Jól dolgozzuk össze a masszát, hogy egységes állagot kapjunk. Ezt a masszát osszuk két részre. - Rétegezés:
Az egyik felét egyenletesen nyomkodjuk bele egy kisebb tepsibe vagy jénai tálba. A másik felébe keverjük bele a kakaóport, és ezt simítsuk rá a világos rétegre. Ez a két réteg fogja adni a sütemény különleges, réteges megjelenését és ízét. - Csokoládébevonat:
A tortabevonó csokit vízgőz felett olvasszuk fel, és simítsuk a sütemény tetejére. Ezt a lépést mindenképp érdemes lassan és türelmesen végezni, hogy a csokoládé szépen befedje a tetejét. - Hűtés és tálalás:
Az elkészült Bajadéra szeletet tegyük hűtőbe, ahol egy éjszakán át pihen. A másnapi szeleteléshez érdemes a csokoládét enyhén felmelegíteni, hogy könnyen tudjuk vágni.
Egyéni csavar: mazsola és rum
Az eredeti recepthez képest egy kis változtatást is hozhatunk a süteménybe. Én például 5 dkg rumban áztatott mazsolát kevertem a barna masszába, és 20 dkg cukrot használtam. Ez a kis csavar kellemesen gazdagabbá és még különlegesebbé tette az ízvilágot. A barna massza került a kibélelt jénai tál aljára, erre simítottam a világos réteget, és két dekányi vajjal felolvasztott csokoládéval borítottam be.
Záró gondolatok
A Bajadéra szelet nemcsak gyorsan elkészíthető, de a vendégek is imádni fogják. Akár ünnepi alkalmakra, akár csak egy hétköznapi délutánra is tökéletes választás lehet. A dió és kakaó kombinációja, valamint a ropogós csokoládé réteg minden édesszájúnak garantáltan ínyére lesz. Próbáld ki te is, és bátran kísérletezz saját ízlésed szerint!
Hópehely receptje és fotója
Megosztásokat köszönöm!