Hozzávalók :
2 kg krumpli
fél kg kolbász
fél kg szalonna ( bármilyen, ízlés dolga )
3-4 fej vöröshagyma
só
bors
chilipor
zsír, a tepsi kikenéséhez
Elkészítés :
A krumplit meghámozzuk, felkarikázzuk, ízlés szerint sózzuk, állni hagyjuk, 3 – felé osztjuk.
A kolbászt is felkarikázzuk, a szalonnát szeletekre vágjuk, és bevagdossuk.
A hagymát karikákra szeljük.
Egy tepsit kikenünk zsírral, és a hozzávalókat rétegesen egymásra rakjuk:
először a krumplit, rá a kolbászt, újra a krumplit, hagymát, az utolsó krumpliréteget és ennek tetejére a szalonnát.
Ráteszünk alufóliát , amikor megpuhult a krumpli, levesszük róla és még tovább sütjük.
Kb. másfél óráig sütjük.
Savanyúsággal vagy csemege uborkával tálalhatjuk.
Tippem :
Még ízletesebbé tehetjük az ételt, ha a füstölt szalonna mellé kolozsvári vagy sózott szalonnát is teszünk.
Rakhatunk bele akár még lecsokolbászt is.
Wagensommer Alexandra receptje és fotója
Megosztásokat köszönöm