CITROMOS SÜTI – EPERZSELÉVEL
2 db készen vásárolt mézeslap
Citromkrém:
3 cs. vanília ízű pudingpor
9 dl tej
4 ek. cukor
20 dkg citrom ízű csoki
1 citrom reszelt héja és leve
4 dl habtejszín
porcukor ízlés szerint
Zselé réteg:
1 cs. eperízű Bolero italpor
2 cs. színtelen tortazselépor
Tetejére:
Tejszín, cukorka
Elkészítés:
A krémhez a tejet a pudingporral és a cukorral sűrűre főzzük.
Tűzről levéve hozzáadjuk a csokit, addig keverjük, míg el nem olvad benne. Folpackkal letakarva teljesen kihűtjük.
Felverjük a habtejszínt, óvatosan összekeverjük a kihűlt pudinggal, majd citromlével, reszelt citromhéjjal és ha kell még, porcukorral ízesítjük.
A zseléhez a Bolero italport feloldjuk a tortazselé előírásának megfelelő mennyiségű vízzel és elkészítjük.
Amíg hűl a zselé, az egyik mézeslapot tálcára vagy tepsibe tesszük, és a citromkrém felét elsimítjuk rajta. Erre kanalazzuk a már langyosra hűlt zselét. Betesszük a hűtőbe, hagyva a zselét dermedni /kb. 15 perc/, majd a maradék krémet óvatosan elkenjük a tetején.
A másik mézeslappal befedjük, felvert tejszínnel és cukorkákkal díszítjük.
Tipp:
A Bolero italpornak elég intenzív az íze, ajánlatos először csak a felét feloldani, majd kóstolgatni, és ha szükséges még adni hozzá.
Megosztásokat köszönöm
Gál Hedvig receptje!
