Skip to content

Oszthatod.Com

Receptek – Házipatika – Érdekesség – Történetek

  • Főoldal
    • Pictory
    • Készen állsz arra, hogy most azonnal profitot termelj velünk?
    • Adsterra Ajánló program
  • Receptek
  • Házipatika
  • Érdekesség
  • Történetek
  • Kapcsolat
  • Toggle search form
  • blank
    Amerikai krémes Recept
  • Hatékony ital a zsír- és fogyásért Egyéb kategória
  • 21 pont a talpon, amit masszírozhatsz egészséged és közérzeted javítása érdekében Egyéb kategória
  • blank
    Az ikertestvérem meglopta az örökségem részét és eltűnt. Most, 35 évvel később, felbukkan és segítséget kér – Az örökség meglopása és az eltűnt testvér hirtelen visszatérése Egyéb kategória
  • blank
    Hogy lesz tökéletes a leves? Egyéb kategória
  • blank
    Becsüld meg a szüleid, akármennyi idősek is! Egy megható történet, ami rávilágít arra, milyen fontosak a szülők! Érdekesség
  • blank
    Banános rolád Eta módra Egyéb kategória
  • blank
    A Covid-19 tisztázott pár dolgot! Érdekesség
blank

Csoki szelet Eta módra

Posted on 2020.04.20. By oszthatod Nincs hozzászólás a(z) Csoki szelet Eta módra bejegyzéshez
Oszd meg ismerőseiddel
 

blank

Hozzávalók:

3 egyforma piskóta lapot sutok.
30×40 cm-s tepsibe.

1 piskótalaphoz a hozzávalók:

5 tojás
10 dkg porcukor
13dkg liszt
½ sutopor
2 ek víz

Tojássárgákat porcukorral és a vízzel habosra keverjük. Tojásfehérjét kemény habbbá. Sárgához egy kis fehér habot keverünk, majd felváltva belekeverjük a habot, és az átszitált lisztet, s.port fakanállal!
Alsó- felső sütéssel kb 170 fokon, kb. 15-20 perc alatt megsütjük sutopapírral bélelt tesibe.

Csokikrém:

8 tojás
30 dkg kristálycukor
8 dkg keserű holland kakaópor
20 dkg étcsokoládé
2 vaníliás cukor
25 dkg vaj
30 dkg margarin

A csokikrém elkészítése:

A tojásokat, az átszitált kakaóport, és a cukrot, vaníliás cukrot egy fém keverőtálba tesszük, és hidegen csomómentesre keverjük. A keveréshez legjobb, ha kézi habverőt használunk, azzal könnyen eloszlathatók az apró csomók is.
Egy olyan lábost, amire jól passzol a keverőtál 1/3-ig töltünk vízzel, és a tűzhelyen melegíteni kezdjük, közben a csokoládét kisebb kockákra törjük.
Ha elég meleg a víz, rátesszük a lábosra a fém keverőtálat és kis lángon folyamatosan kevergetjük a tojásos krémet.

Fontos!!!

A krém folyamatos keverése, mert ha abbahagyjuk bármi miatt is, a tojások összefőnek, és rántottára fog hasonlìtani, nem pedig csoki krémre!!!
Addig kell gőz fölött hevíteni, amíg sűrűsödni kezd.

 

Ha elérte a kívánt sűrűséget, beletesszük az étcsokoládét és a gőz fölött tovább kevergetjük 2-3 percig, majd félre rakjuk hűlni. Jó sűrű masszát fogunk kapni. Fontos, hogy teljesen kihűljön a főzött krém és azonos hőmérsékletű legyen a vajjal!

Végül a vajat felhabosítjuk és kanalanként belekeverjük a tojásos-csokis főzött krémet. Megkostóljuk és ha úgy érezzük, hogy nem elég édes, adjunk hozzá porcukrot.
Ha még csokisabb krémre vágyunk, lehet bele keverni csokit még.
Ha piskótánk kihűlt meg toltjuk csokikrémmel a lapokat. Ez a csokikrém kb. 1,6 kiló. Két fele osztom a krémet s egy keveset hagyok a sutemény tetejére.

Amikor a suti megdermedt a hutoben ki veszem és a tetejét be vonom csoki mázzal s díszítem. Transzfer fóliával díszítettem de ha netán nem használ transzver fóliát csak a fantázián múlik a suti díszítése. Tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.

u.i. Ez a krém mennyiség kell a három laphoz hogy meg feleljenek az arányok, szép magas, kiadós szelet suteményuk lesz, jó étvágyat kívánok hozzá 
három részre vágjuk, és megkenjük a csokikrémmel.

Megosztásokat köszönöm

forrás: Eta receptje

 

Receptek Tags:Receptek, Sütemény

Bejegyzés navigáció

Previous Post: Savanyú uborka ecet nélkül, fenségesen finom, roppanós téli savanyúság!
Next Post: Mentalekvár citrommal, ennél finomabb és különlegesebb ízű lekvárt még nem kóstoltunk!

Felkapott cikkek:

  • blank
    Mákos-diós krémes Recept
  • blank
    Feketeerdő kocka Recept
  • blank
    Amerikai krémes Recept
  • blank
    Kovászos uborka nyáron és télen is. Egyszerűen! Receptek
  • blank
    PARASZTOS KACSASÜLT, FENSÉGES ROPOGÓS HÚS, A HAGYOMÁNYOS VIDÉKI RECEPT! Receptek
  • blank
    Burgonyakrokett, sajtos töltelékkel-ropogós és nagyon ízletes, egy szempillantás alatt elkészíthető! Receptek

További cikkek:

blank Lúdláb Recept
blank Hólabda torta, nem kell tésztát szaggatni, nincs vele sok dolog, de pont olyan finom mint a klasszikus hóladba! Egyéb kategória
blank Alapvajkrém (mindenhez felhasználható) – Készen vett tortához, tortalapokhoz! Kiváló! Egyéb kategória
blank Almás cseresznyés pite Recept
blank Töltött csirkemell ” kabátban” Recept
blank Tojáslikőrös szelet Egyéb kategória

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.

Figyelem! Az oldalon található információk tájékoztató jellegűek, nem helyettesítik a szakszerű orvosi véleményt. A kockázatokról és a mellékhatásokról kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!

Legutóbbi bejegyzések

  • Egy szegény fiú segít az idős nőnek felmászni a lépcsőn, de később megtudja, hogy a 1,8 millió dolláros otthonába megy
  • „Szerelem emlékei: Az örök szeretet útja”
  • A fiatal nő még egyszer utoljára elviszi haldokló kutyáját kedvenc helyére az erdőben, és egy elrejtett kincsre bukkan
  • A fiú csak a nagyi hintaszékét örökölte meg, de amikor beleült, nagyon meglepődött
  • Az éveken át nevelőszülőknél külön élő testvéreket együtt fogadták örökbe és ez a pillanat mindenkit meghatott

  • blank
    Vaníliapudingos almás csoda Recept
  • blank
    A leghatékonyabb vesetisztító Egyéb kategória
  • blank
    Házilag készül: köhögés elleni szirup, ami pár óra alatt eltávolítja a nyákot a tüdőből Egyéb kategória
  • blank
    Vienetta kávékrémmel Egyéb kategória
  • blank
    Ez a gyomnövény az egyik legjobb természetes gyógyszer! Nagyanyánk tudta ezt, és számos egészségügyi probléma kezelésére használta… Egyéb kategória
  • blank
    Csak egy kis gríz és gyümölcs, ebből lesz a legfinomabb grízes süti! Egyéb kategória
  • blank
    Segít a fogyásban, a torokfájásban, az eldugult orr ellen, sőt a cukorbetegséget és a refluxot is kezeli! Ezt idd lefekvés előtt! Érdekesség
  • blank
    Hogyan termelhetünk kifogyhatatlan mennyiségű áfonyát az udvaron, vagy az erkélyen? Egyéb kategória

Copyright © 2022 Oszthatod.Com   Felhasználási feltételek  Cookie tájékoztató  Impresszum