Csokis- mikrós torta mascarponés krémmel

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:
Tésztához:

3 tojás
1 evőkanál víz
3 evőkanál olaj
6 evőkanál cukor
5 evőkanál liszt
1 evőkanál kakaó
1 csomag sütőpor

Krémhez:

25 dkg mascarpone
4 e.k. liszt
4 dl tej
1 tojás /sárgája/
6 e.k. porcukor
3 cs. vaníliás cukor
1 e.k. rum aroma
1 e.k. étkezési zselatin
k.b. 1 e.k. kakaópor

Elkészítés:

A tésztához a hozzávalókat összekeverjük, majd magas falú, előzőleg kivajazott, lisztezett mikrózható 17-18 cm-es edényben tesszük és 6 perc alatt 750 Watt-on a mikróban megsütjük. Megvárjuk míg kihűl, majd 3-részre vágjuk. Közben elkészítjük a krémet. A liszthez adjuk hozzá a tojássárgáját, majd a tej egy részével keverjük csomómentesre, a többi tejet forraljuk fel és a masszát jó sűrűre főzzük meg benne. A zselatint kevés vízzel /kb. 5 cl/ keverjük simára és mikróba oldjuk fel, majd adjuk a még forró krémhez, végül hűtsük ki. A mascarponét a két fajta cukorral, rum aromával keverjük jó habosra és dolgozzuk össze a kihűlt krémmel, végül kenjük meg a tortalapokat. Én kevés krémet hagytam ki, amihez hozzáadtam a kakaóport, és nyomózsák segítségével feldíszítettem a tetejét.

Erika Mészáros receptje és fotója

Megosztásokat köszönöm