DIÓS KRÉMES

DIÓS KRÉMES

4 tojás

25 dkg porcukor

10 evőkanál víz

13 dkg darált dió

16 dkg finomliszt

fél csomag sütőpor

pici szódabikarbóna

15 dkg darált dió

10-12 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

pár evőkanál tej

15 dkg margarin

pici rumaroma

tortabevonó csoki + 1 evőkanál olaj

vagy étcsokis tortadara

A tojásokat kettéválasztjuk. A 4 tojás sárgáját gépi habverővel összekeverjük a 25 dkg porcukorral, majd fokozatosan hozzávegyítjük a vizet. Habosra kavarjuk. Ezután hozzáadunk 13 dkg darált diót, 16 dkg lisztet, amibe előtte beletettük a sütőport és a szódabikarbónát, végül hozzáadjuk a 4 tojásfehérje keményre felvert habját. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a krémet. A 15 dkg darált diót a 10 dkg porcukorral és pár evőkanál tejjel megfőzzünk. Ezt állandóan kavargatni kell, mert könnyen leég. Az elkészült masszát hagyjuk kihűlni, ezt követően a margarinnal habosra keverjük (fehéredésig), majd a tésztára kenjük.

A tetejére olvasztott csoki kerül, de én mostanában étcsokis tortadarát szórók, mert ez kevésbé lehet elrontani, és nagyon feldobja a sütit.

Megosztásokat köszönöm