Citromkrémes-eperhabos
Hozzávalók:
Tészta:
250 g vaj/margarin
1,5 csésze cukor
2 csésze liszt
6 ek olaj
2 tk sütőpor
6 tojás
1/2 pohár tej
csipet só
1 ek kakaópor
2 ek őrölt mák
2 ek kókuszreszelék
1 ek eper- vagy puncsízű pudingpor
piros ételszínezék
Krém:
6 dl tej
2 cs. vaníliaízű pudingpor
cukor ízlés szerint
2 citrom leve
200 g vaj/margarin
Tetejére:
3 dl habtejszín
eperlekvár
Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét sóval kemény habbá verjük.
A vajat habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját egyesével, a sütőporral elkevert lisztet.
Az olajat és a tejet felváltva adagoljuk hozzá, egyneművé keverjük, majd a felvert tojásfehérjével lazítjuk. A masszát 4 részre osztjuk.
Az első részhez a kakaóport, a másodikhoz az őrölt mákot, a harmadikhoz a kókuszreszeléket, a negyedikhez a pudingport és az erősebb szín miatt egy pici piros ételszínezéket keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsiben felváltva belekanalazzuk a masszát. 180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt készre sütjük. Tűpróba!
Kihűtjük, majd két lapba vágjuk.
A tejet a pudingporral és kb. 6 ek cukorral sűrűre főzzük. Ha kihűlt, hozzákavarjuk a felhabosított vajat, majd a citromok kifacsart levét.
Egy lapot visszateszünk a tepsibe, elsimítjuk rajta a citromos krémet, és ráhelyezzük a másik lapot.
A habtejszínt keményre felverjük, eperlekvárt keverünk hozzá, ha szükséges egy pici piros ételfestéket adhatunk hozzá.
Rákenjük a sütemény tetejére, és pár órára dermedni a hűtőbe tesszük.
Tepsi mérete: 25×35 cm
Megosztásokat köszönöm
