Emeletes élvezet
Hozzávalók:
Tészta:
Sütök két kakaós piskóta lapot,,, gáztepsi nagyságu 30×40
Hozzávalók 1 laphoz:
5 tojás
10 dkg porcukor
10 dkg finom liszt
2 dkg kakaópor
6 g sütőpor
2 ek víz
2 ek olaj
csipetnyi só a t. fehérjébe
Tojások sárgaját kikeverem a porcukorral, vízzel s hozzáadom az átszitált lisztet, kakaóport, s.port és a t.fehérje keményre vert habját. Sütőpapirral kibélelt tepsiben sütöm /tűpróba/.
Krém:
4 csomag vaníliás pudingpor
1 l tej
20 dkg vaj
10 dkg margarin
30 dkg kr. cukor
2 kanál kakaópor
rum
2 csomag zselés cukor
1 csomag hosszúkás babapiskóta
1 csomag gömbölyű babapiskóta
Csokimáz:
1 tábla étcsoki
3 evőkanál étolaj
Elkészítése:
A pudingokat a tejben megfőzzük, mikor leveszem a tűzhelyről még forrón hozzákeverem a kr. cukrot , majd kihűtöm. A vaníliás krémhez adom és jól összekeverem. A krémet két részre osztom és az egyik felébe belekeverem a kakaóport és a rumot. A másik feléhez adom a felaprított zselés cukrot.
Az alsó kakaós lapra simítom a kakaós krém felét, majd hosszúkás babapiskótával kiraktam és rásimítottam a többi barna krémet. Erre tettem egy sor gömbölyű piskótát s rásimitottam a fehér krémet amibe bele kevertem apróbra metélt zselés cukorkát, majd befedtem a másik kakaós lappal. A fehér krémből vettem ki egy keveset mielőtt bele kevertem a zselés cukorkát s azzal kentem be a felső lap tetejét. Beraktam a hűtőbe dermedni majd lekentem csokival,,,barna krémből díszítettem a sütiket.
A mázhoz a csokit és az olajat összeolvasztjuk, majd eloszlatjuk a sütemény tetején.
Egy éjszakára tegyük hűtőbe.
Jó étvágyat kívánok a finom sütihez
Megosztásokat köszönöm
Császár Eta receptje
