Erika süti
Hozzávalók:
40 dkg linzertészta
10 dkg vaj
1 e.k. házi baracklekvár
1 e.k. feketekávé
ízlés szerint rumaroma
1 krém:
20 dkg eper
1 cs. vaníliás cukor
3 dl. eperjoghurt
1 cs. zselatin fix
3 e. k. porcukor
2 krém:
1 citrom héja+leve
3 dl natúr joghurt
2 cs. vaníliás cukor
4 e.k. porcukor
1 cs. zselatin fix
2 cs. tortazselé /piros/
a tetejére:
kb 20 dkg eper
Elkészítés:
A linzertésztát összemorzsoljuk a szobahőmérsékleten kiolvasztott vajjal, majd a többi hozzávalókkal összegyúrjuk. Egy 26 cm átmérőjű tortaformába nyomkodjuk és pár percig szárítjuk 180 fokra előmelegített sütőben. /kb. 10 perc/, majd kihűtjük. Az 1. krémhez az epret átmossuk, lecsepegtetjük, majd botmixerrel összetörjük. A joghurthoz hozzáadjuk a kétfajta cukrot, zselatinfixet és jól összedolgozzuk az eperrel. A 2 krémhez a megmosott citromhéját lereszeljük, a levét kifacsarjuk, ehhez is hozzáadjuk a kétfajta cukrot, joghurtot, zselatinfixet és jól kikeverjük. Mindkét krémet kicsit betesszük a hűtőbe, hogy dermedjen, majd először a citromos, majd az epres krémet egyenletesen ráöntjük a tésztára. A tortazselét a használati útmutatás szerint elkészítjük. Amíg hűl a zselé, addig a torta tetejét ízlés szerint kidíszítjük eperrel , végül ráöntjük a tortazselét és tálalásig a hűtőben tároljuk.
Megosztásokat köszönöm
Erika Mészáros receptje!
