Fánk

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt
3 dl langyos tej
4 dkg friss élesztő
4 evőkanál porcukor
5 dkg puha vaj
2 tojássárgája
fél deci rum (én rum aromát használok)
csipet só
1 citrom reszelt héja (elhagyható).

Elkészítés:

A tejbe beleteszem a porcukrot,langyosítom.Utána belemorzsolom az élesztőt, hagyom felfutni. Miután felfutott,beleteszem a 2 tojássárgát, a vajat,a rum aromát. Ezt a már előkészített liszthez adom(amiben van egy csipet só) és dagasztom.Akkor jó,ha már síma.Duplájára kelesztem,nyújtom és szaggatom.Szaggatás után még kb.fél órát hagyom kelni. Forró olajba teszem és fedő alatt sütöm fordításig. Fontos,hogy az olaj tetején lebegjenek és ne nagy tűzön süljön, mert előfordulhat hogy a közepe nem sül át

Megosztásokat köszönöm

Karpinschi Marianna receptje és fotója