Hozzávalók:
6 db tojás
12 dkg cukor
12 dkg liszt
Krémhez:
15 dkg étcsoki
2 ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg vaj
0,5 dl habtejszín
10 -15 dkg porcukor ízlés szerint
1 cs vaníliás cukor
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, folyamatos habverés közben egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd végül a lisztet hozzáforgatjuk. Sütőpapíros, 30×40 cm-s tepsiben, 180 fokon 10 percig sütjük. Ha megsült, konyharuhára fordítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, feltekerjük a piskótát. Hagyjuk kihűlni.
A krémhez vízgőz felett megolvasztjuk az étcsokit, majd hozzáadjuk a kakaóport, a vajat és a tejszínt. Géppel habosra keverjük és hozzáadjuk a cukrokat is, még 1-2 percig keverjük, hogy szép sima legyen.
Kitekerjük a piskótát, jó vastagon megkenjük krémmel,feltekerjük, levágunk egy darabot ez lesz majd az ág, hozzáillesztjük a tekercshez majd bevonjuk a maradék krémmel. Villával becsíkozzuk a csoki krémet, tetszés szerint díszítjük.
Pakainé Hegedűs Andrea receptje és fotója
Megosztásokat köszönöm
