Habkönnyű krémes sütemény
Recept
Tészta :
2,5 dl víz
10 dkg sertészsír
15 dkg liszt
csipet só
6 tojás
Krém :
7,5 dl tej
3 vanília puding
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
Hab:
4 dl habtejszín
2 vaníliás cukor
1 habfixáló
Elkészítés:
A vizet felmelegítem, belerakom a zsírt. Amikor a zsír elolvadt, hozzáadom a lisztet, sót. Addig keverem, amíg egynemű tésztát kapok, ami elválik az edény falától. Ezután félreteszem hűlni.
Közben elkészítem a krémet. Megfőzöm a tejpen pudingport, a margarint kikeverem a porcukorral. Miután a puding kihült, hozzáadom a margarinhoz.
A kihült tésztába egyenként belekeverem a tojásokat. A kész tésztát megfelezem. 30×30 cm-es tepsi hátlapját lekenem zsírral, liszttel megszórom, majd rákenem a tészta egyik felét. 200 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig sütöm.
Sütés közben tilos a sütő ajtaját kinyitni!
Az eredmény egy szép hullámos lap lesz, amit óvatosan lecsúsztatok a tepsiről. Így készült a másik lap is.
A lap hullámos felére kenem a pudingos krémet, erre az elkészített habot végül a másik lap jöhet is a tetejére.
Megosztásokat köszönöm
Éva Domonicsné Nagy receptje