Gesztenyekrémes kakaós piskótatekercs – Mutatós és finom gesztenyés sütemény

Oszd meg ismerőseiddel
 

 

Hétköznapokra és ünnepnapokra is elkészíthető finom desszert.

Hozzávalók:

A csokis piskótához:

12 dkg liszt
6 tojás
12 dkg cukor
2 evőkanál kakaópor
2 dkg margarin

A gesztenyés krémhez:

20 dkg gesztenyemassza
20 dkg porcukor
25 dkg margarin
1-2 evőkanál rum vagy rumaroma

Elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukor felével és az olvasztott margarinnal habosra kikeverjük.
A fehérjét a cukor felével kemény habbá felverjük.
A kakaóport a liszttel elkeverjük. A habbá vert tojásfehérjét hozzáadjuk a tojássárgás részhez, majd hozzászitáljuk a kakaós lisztet és óvatosan beleforgatjuk.
Vigyázzunk, hogy a hab ne nagyon törjün össze.
A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180fokra előmelegített sütőben megsütjük. Majd egy konyharuhára fordítjuk és feltekerjük.

A puha margarint a porcukorral, és az áttört gesztenyepürével, valamint a rummal habosra keverjük.(ízlés szerint keverhetünk bele aszaltszilvát is)
A krém 2/3 részét a kihűlt kakaós piskótába töltjük, majd feltekerjük. A gesztenyekrémes tekercset a maradék krémmel díszítjük.

 

Megosztásokat köszönöm

forrás