Hozzávalók 12 főre
Tésztához:
50 dkg liszt
6 dkg zsír v. 10 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 kk szódabikarbóna
2 db tojás
4 ek folyékony méz
4 ek tejföl
Krémhez:
5 dl tej
2 cs vaníliás cukor
1 dl (10 dkg) búzadara
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
Mázhoz:
5 dkg vaj
2 ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg kristálycukor
2 ek víz
Elkészítés:
A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk a porcukrot, a szódabikarbónát, a tojásokat, a mézet, a tejfölt, és sima tésztává gyúrjuk.
Négy egyenlő részre osztjuk, kissé pihentetjük, és késhátvastagságúra nyújtjuk.
Világosra sütjük, a tepsi hátlapján vagy sütőlemezen, amit jól megzsírozunk.
A tejet a vaníliás cukorral ízesítve fölforraljuk. A darát vékony sugárban, folytonos keverés közben beleszórjuk, és 4 perc alatt sűrűre főzzük. Megvárjuk, amíg teljesen kihűl.
A puha (szobahőmérsékletű) vajat először magában, majd a porcukorral habosra keverjük. A tejes darát kanalanként beledolgozzuk.
A mézeslapokat a grízes krémmel úgy töltjük meg, hogy az oldalát is körbekenjük vele. Hűtőszekrénybe tesszük, hadd dermedjen meg.
A mázhoz valókat 3-4 perc alatt simára főzzük. Kissé hűlni hagyjuk, majd egyenletesen a tésztára kenjük. Dermedni hagyjuk.
Hópehely receptje és fotója
Megosztásokat köszönöm
