Sztrapacska egy hagyományos magyar étek, amely krumpliból és lisztből készül, és általában sajttal és tejföllel tálalják.
Íme egy egyszerű recept a sztrapacska elkészítéséhez:
Hozzávalók:
1 kg krumpli
2-3 evőkanál liszt
1 tojás
só ízlés szerint
1 evőkanál olaj
Tálaláshoz:
1 csomag tejföl
reszelt sajt ízlés szerint
Elkészítés:
Hámozzuk meg a krumplit, majd reszeljük le. Az aprítógép használata is megengedett.
Tegyük a reszelt krumplit egy tálba, adjuk hozzá a tojást, a lisztet és a sót, majd keverjük össze alaposan. A tészta állaga kell legyen, hogy egyenletesen összeálljon.
Forraljunk vizet egy nagyobb lábasban. Adjuk hozzá az olajat, majd szaggassuk a tésztát az előzően felforrt vízbe. Használhatunk hozzá kanalat vagy sztrapacska szaggatót is.
Főzzük a tésztát, amíg fel nem jön a víz tetejére, majd vegyük ki a sztrapacska-t a vízből.
Ha szükséges, öblítsük le hideg vízzel, majd tegyük félre.
A tálalás előtt keverjük össze a tejfölt és a reszelt sajtot egy tálban, majd öntsük a sztrapacska tetejére.
A sztrapacska nagyon finom és könnyen elkészíthető étel. Jó étvágyat!
Kérjük, ne felejtsd el megosztani ezt barátaiddal és családoddal.