Mindig így készítem, sokáig eláll és nagyon finom. Ez lett a befutó, érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:
1.5 kg káposzta,
1.5 kg paprika,
1 kg zöld paradicsom,
1 kg uborka,
50 dkg sárgarépa,
0.5 kg vöröshagyma,
3 dl ecet (10 %-os),
7 dkg só,
40 dkg cukor,
1 kávéskanál szalicil,
1 kávéskanál borkén,
3 db babérlevél,
1 ek fekete bors (szemes),
1 tk egész fűszerkömény,
1 ek mustármag,
1 tk koriander.
Elkészítés:
A megtisztított zöldségeket vékonyan felszeleteljük. Az uborkát nem kell megpucolni, csak egyszerűen uborka szeletelőn le kell gyalulni.
A felaprított hozzávalókat egy nagy tálba tesszük, egyenletesen eloszlatjuk rajta a fűszereket és ízesítőket, majd alaposan összekeverjük. A babérlevelet törjük apró darabokra. Az egészet állni hagyjuk kb. 4-6 órát, ez alatt levet ereszt.
Tisztára mosott üvegekbe töltjük levével együtt. Celofánnal lekötöttem, majd fémkupakokkal lezártam.
Vass Lászlóné Edit receptje!
Megosztásokat köszönöm