Hihetetlenül finom és gyönyörű lengyel sütemény: Pani Walewska!

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók a tésztához:

250 gramm liszt
1 teáskanál sütőpor
50 gramm cukor
100 gramm vaj
3 darab tojássárgája

Hozzávalók a krémhez:

egy evőkanál liszt
1 evőkanál keményítő
250 ml tej
50 gramm cukor
1 darab tojássárgája
1 csomag vaníliáscukor
100 gramm vaj

Hozzávalók a habhoz:

4 darab tojásfehérje
125 gramm porcukor
fél kanál keményítő

Ezen felül:

gyümölcslekvár

Elkészítése:

Öntsünk 200 gramm lisztet egy tálba, tegyünk hozzá apróra vágott vajat, majd gyúrjuk össze kézzel.
Adjuk hozzá a sütőport, cukrot és tojássárgáját is közben, majd gyúrjuk meg a tésztát, szükség esetén adjunk hozzá még lisztet vagy vizet.
Serítsük ki a tésztát.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és helyezzük a tésztát az aljára.
Kenjük meg a tésztát lekvárral.
Négy tojásfehérjét keverjük össze porcukorral és adjunk hozzá keményítőt.
A kapott habot helyezzük a lekvárra.
180 fokon süssük 40 percig.
Főzzük meg a krémet. A tejet öntsük egy edénybe, adjuk hozzá a cukrot, vaníliás cukrot, tojássárgáját, keményítőt, lisztet és keverjük amíg vastag nem lesz.
Hagyjuk kihűlni.
Vegyük ki a sütőből a megsült lapot, és hagyjuk lehűlni, majd vegyük ki a tepsiből és vágjuk ketté.
Amint a krém lehűl, adjuk hozzá a vajat folyamatosan kavarva.
Kenjük meg az egyik tésztá krémmel, majd borítsuk rá a másik fél tásztát és tegyük hűtőbe 2 órára.
Ezután felvághatjuk és fogyaszthatjuk.

Megosztásokat köszönöm