KAKAÓS KOSÁRKA KÓKUSZKRÉMMEL
Hozzávalók:
TÉSZTA:
40 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
2 ek. kakaópor
12 dkg cukor
10 dkg zsír
10 dkg vaj/margarin
2 db egész tojás
KRÉM:
10 dkg kókuszreszelék
1 dl tej
25 dkg mascarpone
300 ml habtejszín
1 cs. habfixáló
porcukor ízlés szerint
Elkészítés:
A lisztet, sütőport, kakaóport összeszitáljuk.
A zsírt, vajat/margarint, cukrot és az egész tojásokat habosra kavarjuk.
A kakaós, sütőporos lisztet hozzáadjuk és alaposan összegyúrjuk.
A kosárka formákat kibéleljük a tésztával és 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.
A formákból kifordítva hűlni hagyjuk.
A krémhez a tejet felforrósítjuk és leforrázzuk a kókuszreszeléket. Félretesszük, néha megkeverve kihűtjük.
A kihűlt kókuszreszeléket és a mascarponét egyneművé kavarjuk, majd a habfixálóval keményre felvert habtejszínnel óvatosan összeforgatjuk. Ízlés szerint porcukorral ízesítjük.
A krémmel megtöltjük a kosárkákat és kedvünk szerint díszítjük.
Ebből a mennyisségből 43 db kosárka készült.
Megosztásokat köszönöm
Gál Hedvig receptje!
