Karamell szelet, finomabb ünnepi süteményt még nem készítettem!

Oszd meg ismerőseiddel

Elkészült a karamell szelet, ami leszélezve és félbevágva már a fagyasztóban pihen.

Hozzávalók
Tészta:

50 dkg liszt,
10 dkg vaj,
16 dkg porcukor,
1 tojás,
1 dl tej,
1 kiskanál szódabikarbóna.

Krém:

1 lt tej,
1 dl víz,
20 dkg liszt,
30 dkg cukor,
3 csomag vaníliás cukor,
25 dkg vaj.

Elkészítés:

A tésztához a vajat elmorzsoljuk a liszttel, beletesszük a szódabikarbónát és a porcukrot, és összekeverjük.

A tejjel és a tojással tésztát gyúrunk belőle, amit 6 felé vágjuk, és 23×28 cm-es tepsi hátán megsütjük.

A krémhez megpirítjuk a cukrot, és felöntjük a tejjel. Kis lángon addig keverjük, míg fel nem olvad a pörkölt cukor. Akkor belekeverjük a vaníliás cukrokat is.

A vízzel csomómentesre keverjük a lisztet, és beleöntjük a karamellás tejet, és sűrűre főzzük.
Mikor kicsit hűl, elkeverjük benne a 25 dkg vajat.

Még félig melegen megtöltjük a lapokat, hagyva annyi krémet, hogy a tetejére is kerüljön.

Másnap egyenesre vágjuk a széleit, és szétmorzsolva meghintjük vele a sütemény tetejét, ezek után szeleteljük.

Megosztásokat köszönöm

forrás: bidista

Mihályné Dobos receptje!