Elkészült a karamell szelet, ami leszélezve és félbevágva már a fagyasztóban pihen.
Hozzávalók
Tészta:
50 dkg liszt,
10 dkg vaj,
16 dkg porcukor,
1 tojás,
1 dl tej,
1 kiskanál szódabikarbóna.
Krém:
1 lt tej,
1 dl víz,
20 dkg liszt,
30 dkg cukor,
3 csomag vaníliás cukor,
25 dkg vaj.
Elkészítés:
A tésztához a vajat elmorzsoljuk a liszttel, beletesszük a szódabikarbónát és a porcukrot, és összekeverjük.
A tejjel és a tojással tésztát gyúrunk belőle, amit 6 felé vágjuk, és 23×28 cm-es tepsi hátán megsütjük.
A krémhez megpirítjuk a cukrot, és felöntjük a tejjel. Kis lángon addig keverjük, míg fel nem olvad a pörkölt cukor. Akkor belekeverjük a vaníliás cukrokat is.
A vízzel csomómentesre keverjük a lisztet, és beleöntjük a karamellás tejet, és sűrűre főzzük.
Mikor kicsit hűl, elkeverjük benne a 25 dkg vajat.
Még félig melegen megtöltjük a lapokat, hagyva annyi krémet, hogy a tetejére is kerüljön.
Másnap egyenesre vágjuk a széleit, és szétmorzsolva meghintjük vele a sütemény tetejét, ezek után szeleteljük.
Megosztásokat köszönöm
forrás: bidista
Mihályné Dobos receptje!
