Skip to content

Oszthatod.Com

Receptek – Házipatika – Érdekesség

  • Főoldal
  • Receptek
  • Házipatika
  • Érdekesség
  • Kapcsolat
  • Toggle search form
  • Tócsni vagy lapcsánka Recept
  • Mindenkinek van, de senki nem tudja eltávolítani könnyen Egyéb kategória
  • Én is kételkedtem, de bevált! 4 napig idd ezt az italt és az összes hasadon lévő zsírt eltünteti Egyéb kategória
  • blank
    Töltött csirkecomb recept Receptek
  • blank
    Ismered a a lestyánt – ELKÉPESZTŐ EGÉSZSÉGES Egyéb kategória
  • blank
    Gesztenyés, vaníliakrémes piskóta Recept
  • blank
    SZÁZ BETEGSÉG PONTJÁNAK NEVEZIK, HA MASSZÍROZNI KEZDED, CSODA TÖRTÉNIK! Egyéb kategória
  • blank
    A tegnap sütött Puncs szelet receptjét is felteszem. Szintén a fagyasztóba tettem, ünnepek előtt így nem kell sütni, csak kiveszem és szeletelem. Receptek
blank

Karamellás szelet

Posted on 2021.01.01. By oszthatod Nincs hozzászólás a(z) Karamellás szelet bejegyzéshez
Oszd meg ismerőseiddel
 

 

blank

Hozzávalók a tésztához:

30 dkg liszt
15 dkg porcukor
2 ek kakaópor
5 dkg margarin
1 tojás (közepes)
1 kk szódabikarbóna
kb 1 dl tej

Krém:

20 dkg kristálycukor
25 dkg margarin
5 dkg porcukor
6 dl tej
2 cs vaníliás pudingpor
1 cs vaníliás cukor

Elkészítése:

A liszthez keverjük hozzá a szódabikarbónát, majd adjuk hozzá a margarint és az ujjbegyünkkel morzsoljuk össze. Ezután keverjük hozzá a porcukrot, a kakaóport, majd adjuk hozzá a tojást és kezdjük el összegyúrni a tésztát. Közben apránként adagoljuk hozzá a tejet, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Ezután osszuk el négy egyenlõ részre, majd egyesével nyújtsuk ki. 23×38-as tepsi háton elõmelegített sütõbe, 180 fokon kb 10-15 perc alatt süssük készre (amikor kivilágosodik a tészta, akkor kivehetjük). A sütõbõl kivéve, rögtön csúsztassuk le és úgy hûtsük ki. A teljesen kihûlt tésztalapokat ezután a karamellás krémmel kenjük meg.

 

Krém:

Egy serpenyőbe tegyük bele a kristálycukrot, majd állandó keverés mellett karamellizáljuk világos színűre (vigyázzunk nehogy a cukor túl barnára karamellizálódjon, mert keserű lesz!).
Amikor a cukor megkaramellizálódott, vegyük le a tűzről, majd óvatosan öntsünk hozzá 5 dl tejet (ekkor a cukor hirtelen megkeményedik!!!!).
Ezután tegyük vissza a tűzre, majd kevergetve melegítsük forráspontig, hogy a megkeményedett cukor teljesen feloldódjon.
A pudingport keverjük simára a maradék 1 dl. tejjel, majd csorgassuk hozzá a karamellás tejhez. Ezután kevergetve, pár perc alatt főzzük sűrűre. Végül hűtsük ki egészen (közben többször keverjük át). A porcukrot, és a vaníliás cukrot keverjük simára a margarinnal, majd apránként adjuk hozzá a teljesen kihûlt pudingot. Ezután addig keverjük, hogy egy jó habos krémet kapjunk (ízlés szerint még porcukrot adhatunk hozzá).
Helyezzünk tálcára, vagy vissza a tepsibe egy tésztalapot, majd egyenletesen kenjük meg a karamellás krémmel. Így járjuk el a többi lappal is, arra figyelve hogy a legfelső lapot csak vékonyan kenjük meg a krémmel.
Ezután a legfelső lapot ízlés szórjuk meg dió-grillázzsal, majd hagyjuk a süteményt pár órát állni, hogy a lapok kellően megpuhuljanak, és az ízek jól összeérjenek. Tálalás elõtt, éles késsel ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.

Tetejére grillázs:

10-15 dkg diót késsel apróra (de azért darabos legyen, 3 mm-es) összevágni. Serpenyőbe tenni 1 ek. margarint (vajat), 1 púpos ek. kristálycukrot, majd ezeket összepirítani, úgy, hogy a zsiradék elpárologjon. A végén vigyázni, nehogy hirtelen sötétre megkapja, mert akkor égett íze lehet. Ez kb. 5-10 perc. Állandóan keverni kell, a végén, ha már szép sötétbarna, levenni és addig keverni gyorsan, amíg ki nem hűl. A tészta tetején lévő krémre sűrűn rászórjuk (hidegen). Majd a legvégén egy nagy lyukú reszelőn Katica tejcsokit kell ráreszelni. Jobb a tej, mint a keserű, mert a grillázsos dióval jobban harmonizál az íze.

Megosztásokat köszönöm

Konyhamánia receptje és fotója

 

Recept, Receptek Tags:Recept, Receptek, Sütemény

Bejegyzés navigáció

Previous Post: Mária szelet
Next Post: Nem volt ötletem, mit főzzek, ezért készítettem egy gyors tejfölös, hagymás csirkét. Hatalmas sikere lett!

Felkapott cikkek:

  • blank
    Sós rúd Recept
  • blank
    Pannonhalmi sárgabarack pálinkás karamell torta Recept
  • blank
    ÍGY KÉSZÜL A VILÁG LEGFINOMABB TIRAMISUJA Recept
  • blank
    Káposztás kalács – a családi nagy kedvenc, amiért te is odáig leszel! Egyéb kategória
  • blank
    Mentsd el: Húsvéti kocka! Receptek
  • blank
    Sonkás tészta kihagyhatatlan finomság! Recept

További cikkek:

blank Mézes krémes Recept
blank Erika süti Recept
blank Amerikai krémes Receptek
blank Eszterházy torta Recept
blank Francia-diós krémes Receptek
blank 7 hozzávaló, amelyből elkészítheted a legpuhább TORTÁT Recept

Vélemény, hozzászólás? Kilépés a válaszból

Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.

Figyelem! Az oldalon található információk tájékoztató jellegűek, nem helyettesítik a szakszerű orvosi véleményt. A kockázatokról és a mellékhatásokról kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!

  • blank
    Fáj a fejed? Szereted a mazsolát? Egyéb kategória
  • blank
    Epres- joghurtos torta Egyéb kategória
  • blank
    Részeg-horoszkóp: Így viselkedsz becsiccsentve a csillagjegyed szerint Egyéb kategória
  • blank
    Csokis vaníliakrémes habos kocka Recept
  • blank
    Frankfurti leves Receptek
  • blank
    Így kell igazi tibeti gyömbérteát készíteni, ami szinte csodákra képes! Házipatika
  • blank
    Mézes sütemény „békebeli“ Eta módra Receptek
  • blank
    Mennyei krémmel töltött méteres kalács szelet, nagyon finom lett… Mindig így fogjuk készíteni! Egyéb kategória

Copyright © 2022 Oszthatod.Com   Felhasználási feltételek  Cookie tájékoztató  Impresszum