Kávés süti recept: Egy igazán különleges desszert kávéimádóknak
Ha szereted a kávé aromáját, akkor ez a kávés süti tökéletes választás számodra! Ebben a süteményben a lágy piskóta, a krémes kávékrém és a selymes tejszínhab találkozik a különleges kávézselével, ami valóban különlegessé varázsolja ezt a desszertet. Minden egyes falatja egy újabb élvezet! Készítsd el ezt a receptet, és garantáltan elnyeri majd a vendégeid tetszését. Nézzük, hogyan készítheted el!
Hozzávalók
Piskóta
- 3 tojás (hagyományos piskótához)
- 20×30 cm-es tepsi
- Leheletnyi kakaópor (szóráshoz a piskóta tetejére)
Kávékrém
- 6 dl tej
- 2 csomag vanília ízű pudingpor
- 2 evőkanál instant kávé (pl. Nescafé)
- 6-8 evőkanál cukor (ízlés szerint)
- 25 dkg vaj vagy margarin
Krém tetejére
- 3 dl habtejszín
- 10 g zselatin
- 0,5 dl víz
Kávézselé
- 500 ml cukorral ízesített kávé (készítheted instant kávéból vagy főzött kávéból, az erősséget és édességet saját ízlésedre szabva)
- 20 g zselatin
Elkészítés
Piskóta elkészítése
Első lépésként készítsük el a hagyományos 3 tojásos piskótát. Ehhez válasszunk egy 20×30 cm-es tepsit, hogy megfelelően tudjon sülni. Miután a piskóta tésztája készen van, mielőtt a sütőbe tennénk, szitáljunk a tetejére egy leheletnyi kakaóport. Ez a kis trükk nemcsak szép színt ad a piskótának, hanem egy enyhe kakaós ízvilággal gazdagítja is.
Kávékrém elkészítése
A kávékrém elkészítése egyszerű és gyors. Kezdjük azzal, hogy a tejet, a vanília ízű pudingport, a cukrot és az instant kávét egy edényben összemelegítjük, majd sűrűre főzzük. Amikor már krémes állagot érünk el, folpackkal letakarva hagyjuk teljesen kihűlni. Ha már kihűlt, keverjük simára a felhabosított vajjal vagy margarinnal, majd simítsuk rá a kihűlt piskótára. A piskótát meglocsolhatjuk egy kevés főzött kávéval, hogy még ízletesebb legyen. Ezt követően tegyük fél órára a hűtőbe, hogy a krém szépen megdermedjen.
Tejszínhab réteg
A tejszínhab réteghez először a zselatint áztassuk be fél deciliter vízbe, hogy megduzzadjon. Ezután a tejszínt habosra verjük. A zselatint mikróban melegítsük meg, majd amikor langyosra hűlt, keverjünk hozzá 2-3 evőkanál felvert tejszínt, és óvatosan forgassuk össze az egészet. Ezt a tejszínes zselatint kenjük rá a kávékrém tetejére, majd recés habkártyával vagy egy kés segítségével barázdákat húzhatunk a tejszínhab tetejére, hogy dekoratív legyen. Tedd vissza a hűtőbe legalább 2 órára, hogy jól megdermedjen a hab, hiszen erre kerül majd a kávézselé.
Kávézselé elkészítése
A kávézseléhez először a zselatint ugyanúgy áztassuk be vízbe, majd hagyjuk megduzzadni. Az 500 ml kávét (amit ízlés szerint édesítünk) melegítsük fel, de ne forraljuk. A megduzzadt zselatint mikróban melegítsük fel, majd keverjük össze a meleg kávéval. Ügyeljünk arra, hogy a keverék ne legyen forró, amikor a tejszín tetejére kanalazzuk, de még ne is kezdjen el megdermedni. A langyos kávézselét óvatosan öntsük a tejszínes réteg tetejére, és simítsuk el egyenletesen. Tegyük vissza a hűtőbe, amíg a zselé teljesen megdermed.
Tálalás
Tálalás előtt egy melegített késsel vágjuk szeletekre a süteményt. Ez segít abban, hogy a zselé és a tejszínhab szép, egyenletes rétegekben maradjanak. Ez a sütemény nemcsak gyönyörűen mutat majd az asztalon, de ízvilága is garantáltan elbűvöli a vendégeket!
Zárszó
Ez a kávés süti egy igazán különleges desszert, ami egyesíti a kávé aromáját a krémes, lágy állaggal. Nem túl édes, de mégis rendkívül ízletes, ráadásul látványra is lenyűgöző. A rétegek harmóniája és a zselé különleges textúrája igazán különlegessé teszi ezt a sütit. Ha kávéimádó vagy, mindenképp próbáld ki, és ne felejtsd el megosztani a receptet másokkal is!
Megosztásokat köszönöm!