Ha szereted a húsos ételeket és keresel egy ízletes, hagyományos magyar ételt, akkor a Hortobágyi húsos palacsinta tökéletes választás lehet számodra. Ebben a receptben a lédús darált marhahús és a fűszeres mártás tökéletesen kiegészítik a finom palacsintatésztát és a tejfölt, így garantáltan elvarázsol majd mindenkit az asztalnál.
Hozzávalók:
2 csésze liszt
2,5 csésze tej
3 tojás
1/2 teáskanál só
2 evőkanál vaj vagy olaj
1 nagy hagyma, apróra vágva
500g darált marhahús
1 evőkanál liszt
2 csésze húsleves
1 evőkanál paprika
1/2 csésze tejföl
Elkészítés:
Keverjük össze a lisztet, a tejet, a tojásokat és a sót egy tálban, hogy sima palacsintatésztát kapjunk. Hagyjuk állni legalább 30 percig.
Melegítsük fel az olajat vagy a vajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a darált marhahúst és süssük, amíg teljesen átsül.
Szórjuk rá az evőkanál lisztet, majd fokozatosan adjuk hozzá a húslevest, keverjük folyamatosan, amíg sűrű mártást kapunk. Adjuk hozzá a paprikát, majd forraljuk fel és főzzük még 2-3 percig.
A palacsintatésztát osszuk fel kisebb adagokra és süssük ki a palacsintákat mindkét oldalukon.
A kisült palacsintákat töltsük meg a húsos mártással, majd csavarjuk össze őket.
Öntsük rá a tejfölt a húsos palacsintákra, majd tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!
Megosztásokat köszönöm