Hozzávalók: 36 x 25 cm-es tepsihez
A tésztához:
6 tojásfehérje
6 evőkanál cukor
1 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
2 evőkanál morzsa
fél csomag sütőpor
vágott dió
nutella vagy mogyorókrém
A krémhez:
1 tej
6 tojás sárgája
35 dkg cukor
3 cs. vaníliás cukor
2 csomag vaníliás pudingpor
40 dkg vaj
6 evőkanál rétesliszt
10 dkg étcsokoládé
Egyéb hozzávalók:
babapiskóta
4 dl tejszín
dekorcukor, kakaópor, reszelt csokoládé /ízlés szerint/
Elkészítés:
A tésztához a tojások fehérjét habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, a lisztet, a morzsát és a sütőport. Kikent, lisztezett tepsibe öntjük, a tetejét vágott dióval megszórjuk. Előmelegített sütőben megsütjük. A megsült meleg tésztát megkenjük nutellával.
A krémhez a tojássárgáját a porcukorral, vaníliás cukorral a vaníliás pudinggal, a liszttel és a tejjel simára főzzük. A krémet kettészedjük, és az egyik felébe a gőz felett olvasztott csokoládét tesszük. Ha kihűltek, 20-20 dkg vajat belekeverünk robotgéppel.
A tésztára kenjük a sárga krémet, arra fektetjük a tejbe mártott kekszet vagy babapiskótát, majd ezt megkenjük a csokis krémmel.
A tetejére lehet 4 dl tejszínből habot verni, azt rákenni és ízlés szerint feldíszíteni.
Megosztásokat köszönöm
Erika Mészáros receptje és fotója
