Klasszikus kókuszkocka

Oszd meg ismerőseiddel

Hozzávalók 24 darabhoz:
Tésztához:

40 dkg liszt
25 dkg porcukor
8 dkg vaj
3 evőkanál olvasztott méz
2 dl tej
2 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

Krémhez:

20 dkg vaj
20 dkg porcukor
1 csomag kókuszreszelék
1.5 dl tej
rumaroma
3 e.k. kakaópor
Recept idők előkészítési idő: 20 perc elkészítési idő: 45 perc

Elkészítés:

A vajat keverd ki a cukorral, a vaníliás cukorral, az egész tojásokkal és a kicsit megmelegített mézzel. Öntsd hozzá a tejet, majd szitáld hozzá a sütőporral vegyített lisztet. A csomómentes masszát egyengesd egy sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe. Told előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd aranybarnára 35-40 perc alatt. A sütőből kivéve hagyd a tepsiben pár percig, majd rácsra helyezve egészen hűtsd ki.
A mázhoz vízgőz felett olvaszd össze a porcukrot a vajjal, a kakaóporral és a tejjel, majd csepegtesd hozzá a rumaromát. A kókuszreszeléket öntsd egy tányérra vagy tálba. A kihűlt piskótát vágd kockákra, és forgasd bele előbb a kakaós mázba, majd a kókuszreszelékbe. Arra ügyelj, hogy a tészta ne ázzon el. A tepsi mérete 32×24 cm.

Erika Mészáros‎‎‎ receptje