A tökéletes desszert a családi összejövetelekhez
Ha egy igazán különleges desszertre vágysz, ami garantáltan elnyeri a család és barátok tetszését, próbáld ki ezt a kókuszkrémes csokoládés szeletet! Könnyen elkészíthető, mégis elegáns és finom, ráadásul nincs szükség különleges hozzávalókra sem. Ez a recept ideális választás minden édesszájú számára, aki szereti a kókusz és a csokoládé harmonikus ízvilágát.
Hozzávalók:
Alap:
- 600 g háztartási keksz
- 900 ml tej
- 2 tojás
- 200 g cukor
- 150 g kókuszreszelék
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 10 g vaníliás cukor
- 70 g vaj
Csokimáz:
- 16 dkg étcsokoládé
- 1 teáskanál vaj
Kakaómáz:
- 5 evőkanál porcukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál vaj
- 50 ml tej
Elkészítése:
- Alap krém elkészítése:
- Egy közepes edénybe öntsük bele a tejet és adjunk hozzá 100 g cukrot.
- Egy külön tálban keverjük össze a tojásokat a maradék cukorral és a kukoricakeményítővel, majd lassan öntsük hozzá a cukros tejet, folyamatos keverés mellett, hogy csomómentes legyen.
- A keveréket lassú tűzön vagy vízgőz fölött főzzük addig, amíg besűrűsödik. Amikor már sűrű, vegyük le a tűzről és keverjük bele a vaníliás cukrot, a kókuszreszeléket és a vajat. Ha lágyabb krémet szeretnénk, adjunk hozzá több vajat.
- Rétegezés:
- Egy kisebb tepsibe tegyünk egy réteg kekszet szorosan egymás mellé. Kenjük meg egy réteg krémmel, majd újabb réteg kekszet helyezzünk rá. Ismételjük meg a folyamatot, amíg elfogynak a hozzávalók. A tetejére egy réteg krém kerüljön.
- Csokimáz elkészítése:
- Olvasszuk fel az étcsokoládét és keverjük hozzá a vajat. Ezt a mázat öntsük a sütemény tetejére és egyenletesen simítsuk el.
- Kakaómáz elkészítése:
- A porcukrot, a kakaóport, a vajat és a tejet keverjük össze, amíg szép sima mázat kapunk. Figyeljünk arra, hogy a tej meleg legyen. Ezt a mázat is a sütemény tetejére önthetjük, ha inkább kakaós ízt szeretnénk.
- Hűtés:
- A kész süteményt tegyük hűtőbe néhány órára, hogy a keksz megpuhuljon és az ízek összeérjenek.
Tippek a tökéletes desszerthez
- Keksz kiválasztása: Érdemes jó minőségű háztartási kekszet választani, hogy a végeredmény ízletesebb legyen.
- Kókuszreszelék: Friss és jó minőségű kókuszreszelékkel dolgozzunk, hogy a krém igazán finom legyen.
- Variációk: Kísérletezhetünk különböző ízesítésű kekszekkel vagy akár egy kis likőrrel a krémben, hogy különlegesebb ízvilágot kapjunk.
Összegzés
Ez a kókuszkrémes csokoládés szelet nemcsak finom, de igazán látványos is, így bármilyen alkalomra tökéletes választás. Könnyű elkészíteni, és garantáltan mindenki kedvence lesz. Próbáld ki te is ezt a receptet, és varázsold el a vendégeidet!