Kókuszos golyók

Oszd meg ismerőseiddel
 

Hozzávalók:

3 evőkanál finomliszt
5 púpos evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
10 dkg vaj
10 dkg kókuszreszelék
darált keksz kb.10 dkg
darált mandula kb.5 dkg

+ a hempergetéshez 5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A tejet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot és simára/csomómentesre keverjük.
Majd közepes lángon folyamatos kevergetés közben sűrűre főzzük.

Beletesszük a vajat, addig kevergetjük, míg elolvad, majd hozzáadunk annyi kókuszreszeléket, hogy könnyen lehessen formázni (ne legyen lágy, de nagyon kemény se a massza). Hozzáadjuk a darált kekszet is , és a mandulát .
Hagyjuk hűlni kb. 20 percig.

Ezután golyókat formázunk belőle – majd meghempergetjük a kókuszreszelékben.

Azonnal is fogyasztható, de akkor a legjobb, ha 1-2 órára a hűtőbe tesszük.

Megosztásokat köszönöm

Alexandra Wagensommer receptje!