Kókuszos tekercs

Oszd meg ismerőseiddel
 

 

(Dobozban sokáig friss marad)

Hozzávalók:

25 dkg margarin
40 dkg liszt
4 tojás
2 dkg élesztő
Kb. 1 dcl tej, csipet só
30 dkg cukor
15-20 dkg kókuszreszelék ( lehet diósat is ) Én fele-fele arányban sütöm.

Elkészítés:

Először elkészítjük a tölteléket ( hűlnie kell)
A cukrot a tojások fehérjével gőz felett habbá verjük, majd beleöntjük a kókuszt.
Összeállítjuk a tésztát- az élesztőt tejben felfuttatjuk- összegyúrjuk, és 4 egyforma cipót formázunk.
Nem szükséges keleszteni.(Én pihentetem kb. fél órát).
Egyenként vékonyra nyújtjuk, majd megkenjük a töltelékkel, és feltekerjük mint a bejglit.
Kb. 2 cm-es szeletekre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, 180 C-fokos sütőben kb.20-25 percig sütjük.

Megosztásokat köszönöm

Vankó Sándorné Ilona receptje