Kolbászos gombócleves, most próbáltam ki először, viszont még sokszor el fogom készíteni
Ma reggel olvastam a csoportban a kolbászos gombóc levesről, – olyan guszta volt, hogy rögvest el kellett készítenem! Nem csalódtam, nagyon finom lett!
Hozzávalók
A gombóchoz:
2-3 db burgonya megfőzve,
1 db tojás,
liszt (amennyit felvesz)
10-15 dkg apró kockára vágott füstölt kolbász,
egy fej aprított, párolt vöröshagyma.
Leveshez:
Pörkölt alap, tejfölös habarással sűrítjük, tárkonnyal fűszerezzük.
Elkészítés:
A gombóchoz való 2-3 db krumplit megfőztem, a levét félretettem a leveshez, a krumpliból pedig egy tojás és liszt hozzáadásával nudlitésztát készítettem, amihez kb. 10-15 dkg apró kockára vágott füstölt kolbászt és egy fej aprított, párolt vöröshagymát raktam. Nekem nem volt itthon, de vágott petrezselyem levelet is lehet hozzá tenni.
Pörkölt alapot készítünk, amihez hozzáadjuk a leszűrt burgonya levét, vizes kézzel apró gombócokat készítve a levesbe főzzük. Ha kész, tejfölös habarással sűrítjük a levest.
Én egy kis tárkonnyal fűszereztem a végén.
Buzási Lászlóné receptje alapján elkészítette és fotózta: Zsuzsanna Kertész
Megosztásokat köszönöm
forrás: ketkes