Kötelező borravaló: Anglia példája és annak lehetséges hatásai Magyarországon
Az Egyesült Királyságban hamarosan életbe lépő törvény drasztikusan átalakítja a borravaló kezelésének szabályait. Az új rendelet célja, hogy biztosítsa, a borravaló közvetlenül a felszolgálókhoz kerüljön, ne pedig a vendéglátóhelyek tulajdonosaihoz. Ez a szabályozás mintegy kétmillió vendéglátós dolgozó jövedelmét növeli majd, akik eddig sokszor nem, vagy csak részben kapták meg az ilyen formában érkező elismerést
Ez a lépés nemcsak a dolgozók jövedelmét teszi kiszámíthatóbbá, hanem a vendégek számára is átláthatóbbá teszi, mi történik az általuk adott borravalóval. A törvény meghatározza, hogy a digitális vagy készpénzes borravaló minden esetben a dolgozóknál kell, hogy landoljon. Magyarországon is lenne helye egy hasonló kezdeményezésnek, hiszen sokan nincsenek tisztában azzal, hogy a számlán feltüntetett szervizdíj valójában a vállalkozás bevételét növeli, és nem a pincéreket illeti meg
Miért lenne szükség hasonló törvényre Magyarországon?
Hazánkban a borravalóval kapcsolatos szabályozás továbbra is hiányos és kaotikus. A vendégek gyakran azt feltételezik, hogy a szervizdíj borravalónak minősül, holott az az étterem bevételének része, és nem közvetlenül a dolgozók jutalmát szolgálja. Ez a félreértés bizalmatlanságot szülhet a vendéglátóhelyekkel szemben, és hosszú távon károsíthatja a szektor megítélését
Egy Angliához hasonló törvény itthon nemcsak a felszolgálók helyzetét javítaná, hanem elősegítené a vendéglátásban dolgozók megtartását is, egy olyan időszakban, amikor a munkaerőhiány komoly problémát jelent. Az ilyen intézkedések révén nemcsak a dolgozók, hanem a vendéglátóegységek is versenyképesebbé válhatnának.
Hogyan működhetne egy ilyen törvény?
Az új szabályozás alapja, hogy minden borravaló automatikusan a dolgozókat illeti meg, legyen az készpénzben, bankkártyával vagy más digitális eszközzel fizetve. Magyarországon ennek bevezetése nagyobb átláthatóságot hozna, és csökkentené a vendégek félreértéseit a szervizdíj és borravaló közötti különbségekről. Ehhez természetesen szükség lenne a vendéglátóipar és a jogalkotók közötti szoros együttműködésre.