Hozzávalók:
1 db mézeslap /készen vásárolt/
Keksz /mérettől függ/ nekem 21 db
10 db tojásfehérje
csipet só
4 cs. vaníliaízű pudingpor
20 + 10 dkg cukor
Elkészítés:
A tojásfehérjéket a csipet sóval és 20 dkg cukor fokozatos hozzáadásával kemény habbá verjük.
2 dl hideg vízben elkeverjük a 4 cs. pudingport és a 10 dkg cukrot.
1 liter vizet felforralunk és a pudingos masszát hozzákeverjük, majd sűrűre főzzük. Állandóan keverjük, le ne égjen!
A forró pudingba beleforgatjuk óvatosan a tojáshabot és a tűzre visszatéve még pár percig /4-5/ folyamatosan kavargatva, hogy a hab ne törjön, összefőzzük.
A mézeslapot egy tálcára helyezzük, állítható torta keretet rakunk köré, vagy magasabb falú tepsibe tesszük. Elsimítjuk rajta a krémet, majd kirakjuk keksszel a tetejét.
Hűtőbe tesszük, legalább fél napra. Tálaláskor a kekszek mentén szeleteljük, porcukorral meghintve tálaljuk.
Megosztásokat köszönöm
Gál Hedvig receptje!
