A lecsó minden konyhában jól jöhet, mert számtalan étel alapja lehet. Nálam már bekerültek az üvegbe, így télire is jut bőven.
Hozzávalók:
vöröshagymát,
lecsópaprikát,
paradicsomot tetszőleges arányban összevágtam, zsírban dinszteltem, míg levet engedett.
Elkészítés:
Addig főztem fedő nélkül, míg a paprika megpuhult. Ekkor üvegekbe szedtem, rácsavartam a tetejüket, száraz dunsztba raktam. Két nap múlva kivettem, mehetnek a polcra.
Sót és tartósítószert nem tettem bele. Évtizedek óta így teszem el a lecsót (már anyukám is így csinálta), soha nem romlott meg, nagyon finom.
Felbontás után sózom, borsozom, széles serpenyőben kevergetve elsütöm róla a felesleges levét. Nagyon finom, ajánlom kipróbálni!
Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany receptje
Megosztásokat köszönöm
