Hozzávalók :
Tészta :
8 tojásfehérje, 7 evőkanál cukor, 8 evőkanál liszt, 1cs sütőpor.
Krém :
8 tojássárgája, 2cs vaníliás puddingpor, 1 evőkanál liszt, 8 dl tej, 25 dkg vaj, vagy margarin, 20dkg porcukor, 2cs vaníliás cukor.
Tetejére: 5 dl Hulala habtejszín.
Elkészítés :
A tojásfehérjét 7 evőkanál kristálycukorral habbá verjük, a sütőport elkeverjük a liszttel, a kemény habhoz adjuk, majd sütőpalpírral bélelt 35 x35 cm-es tepsibe simítjuk. 180 fokon 20 perc alatt megsütjük, kihűtjük. Amíg hűl, elkészítjük a krémet.
Krém elkészítése :
A 8db tojássárgáját a pudingport és, a lisztet elkeverjük a tejben, majd sűrűre főzzük és hideg vízbe állítva, néha kicsit
átkeverve kihűtjűk. Így nem bőrösödik meg és nem lesz csomós.
A vajat, vagy margarint habosra keverjük a vaníliás cukorral és a porcukorral, majd több részletben hozzákeverjük a kihűlt krémet. Ezzel is még kicsit kihabosítjuk.
A tetejére a habtejszínt kemény habbá verjük, a krémre simítjuk, majd csokireszelékkel megszórjuk, vagy olvasztott csokival csíkokat húzunk rá.
Jól behűtve az igazi.
Megosztásokat köszönöm
Pállné Mayer Rozália receptje
