Madártej szelet

Oszd meg ismerőseiddel
 

 

Hozzávalók :
Tészta :

8 tojásfehérje, 7 evőkanál cukor, 8 evőkanál liszt, 1cs sütőpor.

Krém :

8 tojássárgája, 2cs vaníliás puddingpor, 1 evőkanál liszt, 8 dl tej, 25 dkg vaj, vagy margarin, 20dkg porcukor, 2cs vaníliás cukor.

Tetejére: 5 dl Hulala habtejszín.

Elkészítés :

A tojásfehérjét 7 evőkanál kristálycukorral habbá verjük, a sütőport elkeverjük a liszttel, a kemény habhoz adjuk, majd sütőpalpírral bélelt 35 x35 cm-es tepsibe simítjuk. 180 fokon 20 perc alatt megsütjük, kihűtjük. Amíg hűl, elkészítjük a krémet.

Krém elkészítése :

A 8db tojássárgáját a pudingport és, a lisztet elkeverjük a tejben, majd sűrűre főzzük és hideg vízbe állítva, néha kicsit
átkeverve kihűtjűk. Így nem bőrösödik meg és nem lesz csomós.

A vajat, vagy margarint habosra keverjük a vaníliás cukorral és a porcukorral, majd több részletben hozzákeverjük a kihűlt krémet. Ezzel is még kicsit kihabosítjuk.

A tetejére a habtejszínt kemény habbá verjük, a krémre simítjuk, majd csokireszelékkel megszórjuk, vagy olvasztott csokival csíkokat húzunk rá.

Jól behűtve az igazi.

Megosztásokat köszönöm

Pállné Mayer Rozália receptje