Skip to content

Oszthatod.Com

Receptek – Házipatika – Érdekesség – Történetek

  • Főoldal
    • Adsterra Ajánló program
  • Receptek
  • Házipatika
  • Érdekesség
  • Történetek
  • Kapcsolat
  • Toggle search form
  • Málnahabos Receptek
  • TOJÁS-DIÉTA: 2 HÉT ALATT MÍNUSZ 7 KG! Házipatika
  • HOLLAND SZELET Receptek
  • blank
    Legjobb praktikák penész ellen!!! Ti melyiket használjátok? Házipatika
  • blank
    A világ legkisebb lányának első napja van az iskolában. Egyéb kategória
  • blank
    Sütésre várva: zöldséges egybefasírt! Recept
  • blank
    Almás pite Recept
  • blank
    Fantasztikusan finom tepsiben sült fokhagymás csirke! Receptek
blank

Magyaros óriás sertésmájgombóc leves

Posted on 2020.12.21. By oszthatod Nincs hozzászólás a(z) Magyaros óriás sertésmájgombóc leves bejegyzéshez
Oszd meg ismerőseiddel
 

 

blank

Ahogy készítettem:

Először a gombócok alapanyagát készítem el:

½ kg sertésmájat finomra ledarálok. Közbe a darálóba dobok egy nagy fej vöröshagymát, 3 gerezd fokhagymát, 1 csokor petrezselyemzöldet, a végén 1 db vízbe áztatott és jól kifacsart zsemlét, ami a maradék májat is kihozza a darálóból.
Összekeverem és ízesítem sóval, borssal ízlés szerint. A masszához adok 10 dkg zsemlemorzsát, 8 dkg búzadarát és 1 egész tojást is beleütök. Az egészet jól kikeverem és 1óra hosszára a hűtőbe teszem.

Addig, amíg ez a hűtőben van, elkészítem a levest:

20 dkg sárgarépát, 10 dkg fehérrépát, 10 dkg karalábét meghámozok és aprítok. Használok még 4db zellerszárat, 10 dkg fagyasztott borsót, egy csokor petrezselyemzöldet és egy közepes fej vöröshagymát, ezeket is apróra vágom.
½ dl olívaolajon először megpirítom a sárgarépát (így megtartja a színét és az ízét is jobban kiadja).
Amikor szépen megpirult, az apró kockákra vágott vöröshagymát adom hozzá és 2-3 percig együtt párolom. Utána beleteszem a fehérrépát, karalábét, zellerszárat és ezzel dinsztelem tovább még 5 percig. Fűszerezem sóval, borssal, 1 mokkáskanál kurkumával és 1 teáskanál tárkonnyal. Felengedem 2,5 l vízzel és főzöm a benne lévők puhulásáig. A zöldborsót és petrezselyemzöldet csak közvetlenül a gombócok belehelyezése előtt adom a leveshez, mert ezeknek elég annyi főzésidő, ami alatt a gombóc megfő.
Amikor a zöldségek már puhák, készítek egy nagyon vékony magyaros rántást. 1 evőkanál olívaolajon megpirítok 1 púpos evőkanál lisztet,1 gerezd zúzott fokhagymát, majd a tűzről levéve adok hozzá 1 csapott evőkanál fűszerpaprikát. Alaposan összekeverem, felengedem 5 dl hideg vízzel és simára, csomómentesre keverem habverővel. Ha elkészült beleöntöm a levesbe.

Előveszem a májat és vizes kézzel gombócokat formázok belőle. Én kb. 3 cm átmérőjű gombócokat készítettem, ami főzéskor a benne lévő búzadara hatására a duplájára dagad.

 

Most teszem a levesbe a zöldborsót és aprított petrezselyemzöldet, majd az elkészített gombócokat is belehelyezem. 15-20 perc főzés után el is készült a levesünk.

Nagyon ízletes és tartalmas levest fogyaszthatunk.

Jó étvágyat!

Szepesi Ágnes receptje és fotója

Megosztásokat köszönöm

 

Recept, Receptek Tags:Leves, Recept, Receptek

Bejegyzés navigáció

Previous Post: Zserbógolyó
Next Post: Csokoládés keksztorta vaníliakrémmel, sütés nélkül jéghidegen!

Felkapott cikkek:

  • blank
    Csokoládés keksztorta vaníliakrémmel, sütés nélkül jéghidegen! Frissítő desszert, csodás ízekkel! Egyéb kategória
  • blank
    SAJTOS PALACSINTA TELE FINOMSÁGOKKAL Recept
  • blank
    Kakaós, puncsos mézes szelet, ha egyszer belekóstolsz, ez lesz a legújabb kedvenced! Egyéb kategória
  • blank
    Mennyei hókocka! Receptek
  • blank
    Kakaós-mákos,barackos sütemény Recept
  • blank
    Sütésre várva: zöldséges egybefasírt! Recept

További cikkek:

blank Mézes fűszeres piskóta Egyéb kategória
blank Sajtos, tejfölös pogácsa Egyéb kategória
blank Csülkös körömpörkölt bográcsban – Az ellenállhatatlan magyar pörkölt Egyéb kategória
blank A férjem rajong ezért a finomságért! Baconbe tekert sajttal töltött fokhagymás sertéshús! Receptek
blank Diókrémes kávés süti – amikor megkóstoltam, szóhoz sem jutottam, annyira finom! Receptek
blank Töltött csirkecomb, fejedelmi vacsora Egyéb kategória

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.

Figyelem! Az oldalon található információk tájékoztató jellegűek, nem helyettesítik a szakszerű orvosi véleményt. A kockázatokról és a mellékhatásokról kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!

  • blank
    Bounty szelet Recept
  • blank
    Zöldborsó üveges eltevése Receptek
  • blank
    Francia saláta őzgerincben Recept
  • blank
    A 97 éves veterán 75 évvel találkozásuk után újra találkozik elveszett szerelmével Egyéb kategória
  • blank
    A legerősebb természetes antibiotikum – Minden fertőzést meggyógyít a szervezetben! Egyéb kategória
  • blank
    Vaníliapudingos almás csoda Recept
  • blank
    Kinder pingui receptje Receptek
  • blank
    A 40 éves nő úgy döntött, egyedülálló anya lesz, azt mondja, teljes az élete, miután megszületett down-szindrómás gyermeke Egyéb kategória

Copyright © 2022 Oszthatod.Com   Felhasználási feltételek  Cookie tájékoztató  Impresszum