Mákos-diós krémes

Oszd meg ismerőseiddel
 

 

Hozzávalók:
Tészta1.:

35 dkg liszt,
10 dkg porcukor,
5 dkg vaj,
1 evőkanál méz,
1 tojás,
kb. ½ deciliter tej,
1 kávéskanál szódabikarbóna

Tészta2.:

6 db tojás,
35 dkg kristálycukor,
6 evőkanál víz,
25 dkg liszt,
20 dkg mák egészben,
2 kávéskanál szódabikarbóna

Krém:

2 tojás sárgája,
2 cs. vaníliás cukor,
15 dkg porcukor,
35 dkg vaj,
2 cs. vaníliás puding,
7 dl tej

Tetejére:

20 dkg darabosra tördelt dió,
1 ek vaj,
2 ek. kristálycukor

Elkészítés:

1. A „tészta 1” felsorolt alapanyagait összegyúrjuk egy tálban és 2 lapot sütünk belőle 160°C-on 10 percig. (24×38 cm-es tepsi).
2. A „tészta 2” hozzávalóit összekeverjük egy nagyobb tálban és sütőpapírral bélelt tepsiben 160°C-on 30 percig sütjük. Tűpróba! (24×38 cm-es tepsi)
3. A 2 cs. vaníliás pudingot 7 dl tejben megfőzzük 2 evőkanál cukor hozzáadásával. Hűlni hagyjuk.
4. A 2 tojássárgáját, 2 cs. vaníliás cukorral, 15 dkg porcukorral és a 35 dkg vajjal habosra keverjük. Végül a kihűlt pudinghoz keverjük.
5. A tetejéhez a darabos diót 1 evőkanálnyi vajon és a 2 evőkanálnyi cukron folytonosan kevergetve megpirítjuk.
6. A krémből félreteszünk annyit, hogy a tetejének megkenésére is maradjon.
7. Összeállítás:1 vékony lapot megkenünk a krém felével, rátesszük a mákos részt, megkenjük a krém másik felével, melyet a „tészta 1” másik lapjával beborítunk. Tetejét megkenjük a félretett krémmel és rászórjuk a pirított diót.

Megosztásokat köszönöm

Zsuska Belovainé fotója