Mákos Duna-hullám
Hozzávalók:
TÉSZTA:
35 dkg liszt
20 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
25 dkg vaj
5 db tojás
1 cs. sütőpor
25 dkg cukrozott darált mák
1 doboz őszibarack befőtt vagy 4-5 db őszibarack, amit elfelezünk
KRÉM:
1,5 cs. vaníliaízű pudingpor
5 dl tej
15 dkg túró
3-4 kanál cukor
15 dkg vaj
Tetejére:
30 dkg tortabevonó, 7 dkg vaj
Elkészítés:
Először a pudingporból, tejjel és cukorral pudigot főzünk. Folpackkal letakarva kihűtjük.
A tésztához a vajat a kétféle cukorral kikeverjük. Egyesével beleütjük a tojásokat, jól elkeverjük, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet.
A tészta felét vajjal kikent tepsibe simítjuk, a maradékhoz hozzákeverjük a mákot, és a világos tésztára kenjük.
A lecsöpögtetett barackot a tésztára rendezzük. 175 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Kihűtjük.
Közben a kihűlt pudinghoz hozzáadjuk a túrót, a vajat felhabosítjuk és a túrós pudiggal összedolgozzuk.
A tésztát megkenjük a krémmel, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
A csokit vízgőz felett felolvasztjuk, majd langyosan a krém tetejére simítjuk. Villával hullámokat húzunk.
Pár órára hűtőbe tesszük. Szeleteléshez forróvízbe mártott kést használunk.
Tepsi mérete: 20×30 cm
Megosztásokat köszönöm
Gál Hedvig receptje!
