Hozzávalók 35 x 15 cm-es formához
A tésztához:
50 dkg finomliszt
2,5 dl tej
2,5 dkg friss élesztő
2 dkg cukor
1 tojás
20 ml olaj
csipetnyi só
fél citrom reszelt héja
A töltelékhez:
20 dkg őrölt mák
1,2 dl víz
12 dkg cukor
fél citrom reszelt héja
Elkészítés:
A töltelékhez a vizet a cukorral felforraljuk, beleöntjük a mákot, alaposan összedolgozzuk, majd lehúzzuk a tűzről. Ha kihűlt, belekeverjük a citromhéjat.
1 dl langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a maradék tejjel kelt tésztát dagasztunk.
Langyos helyen, lefedve duplájára kelesztjük. Kicsit átgyúrjuk, majd újra kelesztjük.
Lisztezett munkafelületre borítjuk a tésztát és 1,5-2 cm vastagságú téglalapot nyújtunk belőle.
Rákenjük a máktölteléket, bejgliszerűen felcsavarjuk, majd nyolc egyenlő részre vágjuk.
Az így kapott nyolc tekercset sütőpapírral bélelt formába állítjuk, tetejüket megkenjük felvert tojással és 180 fokos sütőben megsütjük.
Megosztásokat köszönöm
