Hozzávalók 24 cm-es tortaformához:
10-12 db kifli,
1 liter tej,
3 db tojássárgája,
10 dkg vaj,
1 cs vaníliás cukor,
10 dkg cukor,
15 dkg darált mák,
1 citrom reszelt héja.
Krém:
1 cs vaníliás pudingpor,
2 cs vaníliás cukor,
8 dkg cukor,
4 dl tej,
4 db tojássárgája,
15 dkg vaj.
Továbbá:
3 dl tejszínhab a díszítéshez.
Elkészítés:
A kifliket felkarikázzuk, a tejet a vajjal összemelegítjük, a tojássárgákat a cukrokkal kikeverjük, majd a langyos tejhez adjuk, egy kicsit besűrítjük, belekeverjük a citromhéjjal elkevert mákot. Ráöntjük a kiflire a mákos keveréket. A tortaformát kivajazzuk, belesimítjuk a gubát, 170 fokon 20-25 percig sütjük. Közben a tojássárgákat kevés tejben elkeverjük a cukrokkal és pudingporral, sűrű krémet főzünk, ha kihűlt kihabosítjuk a vajjal. A krémet rákenjük a kihűlt gubára. Tejszínhabbal díszítjük.
Pakainé Hegedűs Andrea receptje és fotója
Megosztásokat köszönöm