MÁLNAKRÉMES MÁKOS SÜTI
Hozzávalók:
Mákos piskóta:
6 tojás
150 g cukor
150 g liszt
150 g darált mák
60 ml olaj
1 cs. sütőpor
Málnaí zű piskóta:
3 tojás
3 ek. liszt
3 ek. cukor
1/2 cs. sütőpor
1/2 cs. málna ízű Boleró italpor
Krém:
2 cs. vanília ízű pudingpor
6 dl tej
4 ek. cukor
3-4 ek. málnalekvár / málnazselé
200 g margarin/vaj
Tetejére:
2 dl habtejszín
2 ek. málnalekvár/ málnazselé
Elkészítés:
A mákos piskótához szétválasztjuk a tojásokat, és a fehérjét kemény habbá verjük a fele cukorral.
A tojássárgáját a maradék cukorral jól kihabosítjuk és az előzőleg összekevert mák-liszt-sütőpor keveréket az olajjal váltakozva belekeverjük.
Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét, majd egy sütőpapírral bélelt 22×34 cm-es tepsibe öntjük, félretesszük.
A 3 tojásból a liszttel, cukorral, sütőporral és a Boleró italporral hagyományos piskótát készítünk, ráöntjük a mákos piskótára, és 175 fokos előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Kihűtjük, majd két lapba vágjuk.
A krémhez a tejet a pudingporral és a cukorral sűrűre főzzük. Hűlni hagyjuk.
A vajat/margarint kihabosítjuk és a kihűlt pudinggal, a málnazselével/málnalekvárral krémessé keverjük.
A két piskótalapot megtöltjük, és a lekvárral ízesített felvert tejszínt elsimítjuk a tetején.
Megosztásokat köszönöm
Gál Hedvig receptje!
