MANDULAKRÉMES MÁRVÁNYOS SÜTI

Oszd meg ismerőseiddel

 

MANDULAKRÉMES MÁRVÁNYOS SÜTI

Hozzávalók:
Tészta:

300 g vaj/margarin
250 g cukor
450 g átszitált liszt
6 db tojás
1 cs. vaníliás cukor
1 kk. őrölt fahéj
2,5 dkg kakaópor
1 cs. sütőpor
1 dl + 3 ek. tej

Krém:

400 ml tej
1 cs. tejszín/vanília ízű pudingpor
4 ek. cukor
1 üveg színtelen mandula aroma
2 ek. Ameretto likőr /elhagyható
250 g vaj

Tetejére:

150 g étcsokoládé
2 ek. olaj

1 doboz felezett őszibarack befőtt

Elkészítés:

A barack befőttet lecsöpögtetjük.
Először a krémhez a pudingot készítjük el.
A tejet a pudingporral, cukorral, a likőrrel sűrűre főzzük. Félretesszük hűlni.
A tésztához a szobahőmérsékletű vajat/margarint keverjük habosra a cukorral, vaníliacukorral, fahéjjal, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat.
Az átszitált sütőporral elegyített lisztet felváltva az 1 dl tejjel a tojásos masszához adagoljuk.
Osszuk két részre a tésztát.

Az egyik feléhez adjuk hozzá a kakaóport és a 3 ek. tejet /én a kakaóport feloldottam a tejjel és úgy adtam hozzá/.
Egy 20×30 cm-es tepsit aljára tegyünk sütőpapírt.
A világos masszát öntsük a tepsibe, és egyenletesen simítsuk el.
A kakaós részt osszuk el rajta, és óvatosan simítsuk el egy spatulával.
A lecsöpögtetett barackokat fektessük rá a tésztára. Nem kell belenyomni!
175 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. Tűpróba!!!!

Ha megsült picit hagyjuk hűlni, utána kiborítjuk a tepsiből, visszafordítjuk és sütőrácson teljesen kihűtjük.
A krémhez habosítsuk ki a vajat és keverjük össze a kihűlt pudinggal. Ízesítsük ízlés szerint a mandula aromával.
A krémet kenjük el a sütemény tetején. Tegyük hűtőbe egy fél órára.
A csokit az olajjal vízgőz felett olvasszuk meg, és a krémen egyenletesen simítjuk el.
Tálalásig hűtőbe tesszük, majd tetszőlegesen szeleteljük?
Jó étvágyat?

Megosztásokat köszönöm

Gál Hedvig receptje!